Tirez le meilleur parti de votre traitement du maïs

Le maïs est fréquemment contaminé par des mycotoxines et le contrôle du niveau de contamination est un élément essentiel de toute transformation du maïs, non seulement en ce qui concerne la santé et la sécurité alimentaire des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, mais aussi la qualité des cultures.

Les méthodes de mesure traditionnelles sont souvent limitées et chronophages. Daniela explique que, dans son expérience précédente, elle consacrait des journées entières à la préparation et l'analyse des mycotoxines. « Je passais des journées entières à préparer et à analyser des échantillons, une mycotoxine à la fois », explique-t-elle, avant de poursuivre : « Avec MycoFoss™, tout est automatisé. C'est comme un robot qui effectue toute la préparation des échantillons pour vous d'un seul coup. » 

Grâce à MycoFoss, vous pouvez analyser jusqu’à six mycotoxines simultanément. • Comparé aux méthodes manuelles, il garantit des résultats cohérents, réduisant ainsi le risque d’erreur humaine et la variabilité des analyses. • De plus, l’automatisation fournie par MycoFoss rationalise le processus d'analyse, permettant ainsi aux opérateurs d’effectuer les tâches plus rapidement et d’affecter les ressources de manière plus efficace. En mesurant une gamme de mycotoxines jusqu’à deux ppb, MycoFoss nous permet non seulement de respecter les normes légales, mais également d’adopter une approche plus ambitieuse en ce qui concerne les normes internes.  

Bien que les symptômes de l’intoxication par les mycotoxines soient connus depuis l’antiquité, la recherche sur les mycotoxines est un domaine d’étude relativement nouveau. L’un des problèmes réside dans le fait que les mycotoxines ne sont pas réparties de façon homogène ; contrairement aux protéines, elles sont hétérogènes et, si l’échantillon n’est pas adapté, leur détection peut s’avérer difficile. Daniela explique : « Elles apparaîtront comme des points de contamination, avec un grain infecté pour 200 grains. C'est comme trouver une aiguille dans une botte de foin. L’analyse automatisée des mycotoxines fournit des résultats plus cohérents et permet de détecter les toxines dans une gamme plus large.

Contrairement aux méthodes traditionnelles, qui limitent souvent les analyses à une ou deux mycotoxines en fonction des programmes spécifiques de gestion des risques, le test multitoxine permet de détecter plusieurs mycotoxines en une seule analyse. L'analyse automatisée des mycotoxines à l'aide de MycoFoss favorise un dépistage plus large qui peut révéler de nouveaux problèmes potentiels liés à la chaîne d'approvisionnement, à l'amélioration de la sécurité et de l'efficacité des produits destinés à l'alimentation humaine et animale. Daniela explique : « La possibilité d’analyser jusqu’à six mycotoxines différentes (en fonction du produit) en un seul test fournit de nouvelles informations importantes sur la véritable nature des mycotoxines », dit-elle en expliquant pourquoi MycoFoss est une nouvelle solution révolutionnaire. « Il s'agit d'une avancée considérable qui peut contribuer à mettre en lumière la menace que représentent les mycotoxines dans le monde entier. Il y a encore tant de choses que nous ne savons pas au sujet des mycotoxines et de la façon dont elles agissent sur le monde. Grâce à cette nouvelle technologie, tout le monde peut analyser rapidement et de manière fiable certaines des mycotoxines les plus courantes d'un seul coup. »