Ottieni più valore dalla lavorazione del mais

Il mais è spesso contaminato da micotossine e il monitoraggio del livello di contaminazione è una parte fondamentale di ogni processo di lavorazione del mais: non solo per motivi legati alla salute e alla sicurezza alimentare nel settore alimentare e zootecnico, ma anche per la qualità complessiva della coltura.

I metodi di misurazione tradizionali sono spesso limitanti e molto dispendiosi in termini di tempo. Daniela spiega come, nelle sue esperienze passate, abbia trascorso giorni interi preparando e testando per le micotossine. "Passavo intere giornate preparando e testando campioni, una micotossina alla volta," dice, e continua: "Con MycoFoss™, tutto è automatizzato. È come un robot che si occupa di tutta la preparazione dei campioni in un'unica operazione." 

Con MycoFoss, è possibile testare fino a sei micotossine contemporaneamente. Rispetto ai metodi manuali, garantisce risultati costanti, riducendo il rischio di errore umano e variabilità nei test. Allo stesso tempo, l'automazione offerta da MycoFoss semplifica il processo di test, consentendo agli operatori di completare i compiti più velocemente e di allocare le risorse in modo più efficace. Misurando una gamma di micotossine fino a due ppb, MycoFoss consente di rispettare gli standard legali e adottare un approccio più ambizioso per gli standard interni.  

Anche se i sintomi dell'intossicazione da micotossine sono noti sin dai tempi antichi, la ricerca sulle micotossine è un campo di studio relativamente nuovo. Uno dei problemi è che le micotossine non sono distribuite in modo omogeneo; a differenza delle proteine, sono eterogenee e, se non viene utilizzato il campione corretto, possono essere difficili da rilevare. Daniela spiega: "Saranno come punti caldi di un chicco contaminato su 200 chicchi. È come cercare un ago in un pagliaio. Il test automatizzato per le micotossine fornisce risultati più consistenti e consente lo screening di una gamma più ampia di micotossine.

A differenza dei metodi tradizionali, che spesso limitano i test a una o due micotossine in base a specifici programmi di gestione del rischio, il test multitossina consente la rilevazione di più micotossine in un'unica analisi. Il test automatizzato delle micotossine con MycoFoss favorisce uno screening più ampio che può fare luce su potenziali problemi lungo la filiera, migliorando la sicurezza alimentare e zootecnica complessiva e l'efficienza. Daniela spiega: "La possibilità di testare fino a sei micotossine diverse (a seconda della materia prima) in un singolo test offre nuove e importanti informazioni sulla vera natura delle micotossine," e aggiunge come MycoFoss sia una soluzione innovativa. "È un grande passo avanti che può aiutare a fare luce sulla minaccia delle micotossine in tutto il mondo. C'è ancora tanto che non sappiamo sulle micotossine e su come possano influire in diverse aree globali. Con questa nuova tecnologia, chiunque può testare rapidamente e in modo affidabile alcune delle micotossine più comuni in un colpo solo."