옥수수 가공의 가치를 높이세요

옥수수는 일반적으로 곰팡이균에 오염되어 있으며, 오염도 검사는 식품 및 사료의 건강 및 식품 안전 문제뿐만 아니라 작물의 품질과도 관련이 있기 때문에 모든 옥수수 가공에서 매우 중요한 부분입니다.

기존의 측정 방법은 제한적이고 시간이 많이 소요되는 경우가 많습니다. Daniela는 이전 경험에서 곰팡이균을 준비하고 검사하는 데 며칠이 걸렸다고 설명합니다. "저는 한 번에 한 가지씩 샘플을 준비하고 검사하는 데 하루 종일 시간을 보내곤 했습니다,"라며 그녀는 계속 말합니다. "MycoFoss™를 사용하면 모든 것이 자동화됩니다. 모든 샘플 준비를 한 번에 처리하는 로봇과 같습니다." 

MycoFoss를 사용하면 최대 6개의 곰팡이균을 동시에 검사할 수 있습니다. 수동 방식에 비해 일관된 결과를 보장하여 인적 오류의 가능성과 검사의 변동성을 줄여줍니다. 동시에 MycoFoss가 제공하는 자동화를 통해 검사 공정을 간소화하여 작업자가 작업을 더 빠르게 완료하고 자원을 더 효과적으로 할당할 수 있습니다. MycoFoss는 다양한 곰팡이균을 2ppb까지 측정할 수 있어 법적 기준을 충족하고 내부 기준에 대한 보다 야심찬 접근 방식을 채택할 수 있습니다.  

곰팡이균 중독의 증상은 고대부터 알려져 왔지만, 곰팡이균에 대한 연구는 비교적 최근의 연구 분야입니다. 문제 중 하나는 곰팡이균이 단백질과 달리 균질하게 분포되어 있지 않고 이질적이기 때문에 적절한 샘플을 사용하지 않으면 검출하기 어려울 수 있다는 점입니다. Daniela는 다음과 같이 설명합니다. "이는 마치 200개의 알갱이 속에 오염된 한 알갱이의 핫스팟과 같을 것입니다. 건초 더미에서 바늘을 찾는 것과 같습니다. 자동화된 곰팡이균 검사는 보다 일관된 결과를 제공하고 광범위한 곰팡이균을 검사할 수 있습니다.

특정 위험 관리 프로그램에 따라 한두 가지 곰팡이균으로 검사를 제한하는 기존 방법과 달리 다채 독소 검사를 사용하면 한 번의 분석으로 여러 가지 곰팡이균을 검출할 수 있습니다. MycoFoss의 자동화된 곰팡이균 검사는 공급망의 잠재적 문제를 새롭게 조명하고 전반적인 식품 및 사료 안전과 효율성을 개선할 수 있는 광범위한 검사를 장려합니다. Daniela는 다음과 같이 설명합니다. "한 번의 검사로 상품에 따라 최대 6개의 서로 다른 곰팡이균을 검사할 수 있는 능력은 곰팡이균의 실체에 대한 중요한 새로운 통찰력을 제공합니다,"라고 그녀는 말하며 MycoFoss가 획기적인 새 솔루션이라고 설명합니다. "이는 전 세계의 곰팡이균 위협을 밝히는 데 도움이 될 수 있는 큰 진전입니다. 곰팡이균에 대해 아직 모르는 것이 너무 많고 전 세계 곳곳에 어떤 영향을 미치는지 알 수 없습니다. 이 새로운 기술을 사용하면 누구나 한 번에 가장 흔한 곰팡이균을 빠르고 안정적으로 검사할 수 있습니다."