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OenoFoss™ 2

Der schnelle, einfach zu bedienende OenoFoss™ 2 hilft Ihnen, fundiertere Entscheidungen zu treffen, z.B. über den Lesezeitpunkt, die Steuerung der Gärung oder bei der Abfüllung. So können Sie kostspielige Fehler vermeiden und gleichzeitig die Grenzen der Weinherstellung im Einklang mit neuen Marktchancen erweitern.

So funktioniert es
Oeno Foss 2
Value Icon

Wert

Schnelles, einfaches Testen ermöglicht jederman, zuverlässige Messungen durchzuführen, auch zur Hochsaison, wenn Aushilfskräfte beschäftig werden.
Sample Icon

Probenart

Most, Most in der Gärung, fertiger Wein & Schaumwein
Parameter Icon

Parameter

Alkohol, pH, Zucker, Apfelsäure, Milchsäure, Weinsäure und viele andere, die der Winzer benötigt. Scrollen Sie für die komplette Liste der Parameter ans Ende der Seite.
Oeno Foss 2

OenoFoss™ 2 neu im Team

Nur so groß wie ein Schuhkarton, ist das Gerät einfach in der Kellerei zu installieren, als weiteres Mitglied im Team zur Weinherstellung. Eine intuitive Benutzeroberfläche und einfaches Probenhandling ermöglichen jedem, eine valide Messung durchzuführen. Stellen Sie einfach die Probe ins Gerät, und Sie erhalten die Ergebnisse für vielfältige Parameter in weniger als 1,5 Min für fertigen Wein und weniger als 3,5 Min. für  Most in der Gärung und Schaumwein.

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Genaue Ergebnisse ohne Entgasung von Most- oder Schaumweinproben.

Mit dem OenoFoss™ 2 erhalten Sie sofort ein objektives Messergebnis, das genau die Probe widerspiegelt, ohne dass Proben von Most in der Gärung oder Schaumwein entgast werden müssen. 

 

Einfache Bedienung und Zuverlässigkeit sind besonders in der Hauptsaison wichtig, wenn häufig Aushilfskräfte eingesetzt werden. Wer immer ihn benutzt, der OenoFoss 2 bietet eine Fülle von Informationen, mit dem Winzer die volle Kontrolle über den Prozess der Weinherstellung haben. 

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Wine Bubbles
Wine Sample

Die Leistung ist auf den branchenführenden WineScan abgestimmt

Die Leistung des OenoFoss™ 2 baut auf dem branchenführenden WineScan™ Analysator auf, der sich seit Jahrzehnten bei Weinherstellern und Laboren bewährt hat. Die Analysekonzepte für beide Geräte, WineScan™ und OenoFoss™ 2, basieren auf einem einzigartigen, gemeinsamen Pool globaler Daten. Diese° Daten wurden in langjähriger Entwicklungsarbeit erhoben und repräsentieren weltweite Vegetationsperioden° sowie Regionen.  Weiterlesen

Für Ihr Weingut von heute und morgen

Das einzigartige Analysekonzept des OenoFoss™ 2 erlaubt Ihnen, mit einigen Parametern zu starten und nach Bedarf weitere hinzuzufügen.

 

OenoFoss™ 2 mit smart-Funktion bietet Support und gewährleistet, dass wertvolle Analysedaten gesichert, rückverfolgbar, überall verfügbar und übertragbar sind.

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Wine plant

Wie der OenoFoss™ 2 Mehrwert in einer dynamischen Branche bietet.

In diesem Videointerview erläutert Bodegas Trenza, welchen Mehrwert der OenoFoss™ 2 als neue Lösung zur Kontrolle von Wein für den Familienbetrieb bietet, indem er sofort vor Ort Informationen zu allen Phasen des Weinherstellungsprozesses liefert. Die ursprünglich aus Dänemark stammenden Brüder Tofterup machen seit rund 20 Jahren in Spanien Wein. Sie erzählen, warum der handliche, flexible und einfach zu bedienende OenoFoss 2 perfekt zu ihrem dynamischen und sich entwickelnden Unternehmen passt.

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Applikationen

Parameter                      

 Einheiten   Bereiche innerhalb des Produkttyps  Anmerkungen
Most Most in Gärung  Fertiger Wein und Dessertwein Schaumwein
Stickstoffhaltige Aminosäuren  mg/l  0 - 450        
Ammoniak mg/l   0 - 630        
Dichte g/ml 1,0200–
1,1900
  0,9870 –
1,0540 
0,9870 – 1,0540  
Ethanol  % Vol.   0 – 19,1 0 – 19,1 0 – 19,1  
Fruktose g/l      0 - 164 0 - 164  
Glukonsäure g/l  0 - 9        
Glukose
g/l     0 - 105 0 - 105  
Glukose + Fruktose g/l    0 - 264 0 - 308 0 - 308  
Milchsäure g/l      0 – 4,3 0 – 4,3  
Apfelsäure
g/l  0 - 27 0 – 7,4 0 – 6,3 0 – 6,3  
pH - 2,4 – 4,1 2,9 – 3,9 2,7 – 4,6 2,7 – 4,6  
Kalium mg/l  0 - 5300        
Weinsäure g/l  0 - 15   0 - 8.1 0 - 8.1  
Gesamtsäure nach Endpunkt pH 7,0

g/l

0 - 25 0 - 13 0 – 7,7 0 – 7,7 Ausgedrückt als Schwefelsäure
Gesamtsäure nach Endpunkt pH 8,2 g/l  0 - 39 0 - 18 0 – 11,3 0 – 11,7 Ausgedrückt als Weinsäure 
Gesamtsäure nach Endpunkt pH 7,0
g/l  0 - 38 0 – 11,7 0 – 11,7  0 – 11,7 Ausgedrückt als Weinsäure 
 Gesamtsäure nach Endpunkt pH 8,2 g/100 ml  0 – 3,9 0 – 1,1 0 – 1,1  0 – 1,1 Ausgedrückt als Weinsäure 
Gesamtpolyphenol     0 - 124 0 - 124
 
Gesamt lösliche Feststoffe  g/100g (°Brix)    16 - 29    

Das Modell für gesamt lösliche Feststoffe basiert auf dem Brechungsindex, ausgedrückt in Gewicht % einer Saccharoselösung in Wasser. 

Gesamt lösliche Feststoffe nach Baumé  g/100g (°Baumé)     3.5 - 23     Das Modell für gesamt lösliche Feststoffe nach Baumé basiert auf der Referenzdichte, ausgedrückt in Gewicht % einer Salzlösung. 
Gesamt lösliche Feststoffe nach Babo
g/100g (°Babo)     5,3 – 35,1     Das Modell für gesamt lösliche Feststoffe nach Babo basiert auf der Referenzdichte von Traubensaft, ausgedrückt in Gewicht %. 
Gesamt lösliche Feststoffe nach Oechsle (°Oe)   25 - 188     Das Modell für gesamt lösliche Feststoffe nach Oechsle basiert auf der Referenzdichte von Traubensaft, ausgedrückt in einer Formel. 
Gesamt lösliche Feststoffe nach Zuckern
 g/l   48 - 456     Das Modell für gesamt lösliche Feststoffe basiert auf dem Brechungsindex, ausgedrückt in g/l einer Zuckerlösung in Wasser. 
Gesamtzucker  g/l     0 - 47 0 - 47  
Flüchtige Säuren
 g/l 0 – 1,9 0 – 1,4 0 – 1,4 0 -  1-4 Ausgedrückt als Schwefelsäure
Flüchtige Säuren
 g/l 0 - 2,3 0 – 2,0 0 – 1,7 0 – 1,7 Ausgedrückt als Essigsäure 
Hefeverwertbarer Stickstoff (YAN)  mg/l 0 - 970        

Technische Daten

Technische Daten  
Analysedauer Weniger als 1,5 Min. für fertigen Wein und Most, weniger als 3,5 Min. für Most in Gärung und Schaumwein
Lärmpegel
< 70 db (A)
Probennahme  
Probengröße
6 – 10 ml
Probenvorbereitung
Klärung erforderlich. Klärung durch Filtrieren oder Zentrifugieren. Partikelgrößen kleiner als 25 µm.
Probentemperatur 15 – 25 °C
Wartung
 
Reinigung

Automatisch und programmierbar

Test
Automatisch, integriert. Selbsttest-Option
Optionen
 
Modelle FOSS bietet gebrauchsfertige Modelle
Installationsanforderungen  
Stromversorgung (100 bis 240 V) V – 50/60 Hz
Stromverbrauch
12V, 5A, – 60W
Umgebungstemperatur
15 – 25 °C
Umgebungsluftfeuchtigkeit
< 80 % RL
CO2-Konzentration der Umgebung
< 2000 ppm
Gewicht
11 kg (Einschließlich Zero-/Clean-Flüssigkeiten)
Abmessungen (H x B x T)
285 x 345 x 280 mm
Umgebung
Für optimale Leistungen platzieren Sie das Gerät auf einer stabilen Oberfläche ohne starke und dauerhafte Erschütterungen.

Broschüren und Datenblätter