A4ほどの大きさのこの機器は、ワイン製造チームの追加メンバーとしてワイナリーに簡単に設置できます 直感的なユーザー インターフェースとシンプルなサンプル処理により、誰でも有効な測定を行うことができます。サンプルを装置にセットするだけで、複数のパラメーターの結果が得られます；完成ワインとマストの場合は1.5分未満、発酵中のマストとスパークリングワインの場合は3.5分未満
詳しくはこちらOenoFoss™ 2 を使用すると、サンプルが示す客観的な測定値を即座に得ることができます。発酵中のマストやスパークリング ワインのサンプルを脱気する必要はありません。
特に派遣社員の多い繁忙期には、使いやすさと信頼性が重要です。オエノフォス（OenoFoss）2はワインメーカーのワイン製造工程を確実に制御するための豊富な情報を提供します。
文献を読むOenoFoss™ 2 の独自の分析パッケージの範囲により、いくつかのパラメーターから始めて、必要に応じてパラメーターを追加することができます。
また、オエノフォス（OenoFoss）2 は、貴重な分析データが常に安全で、追跡可能で、アクセスと共有が容易であることを保証するとともに、前例のないサポートを提供するスマート対応です。
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パラメーター |
単位 | 製品タイプ内測定範囲 | コメント | |||
| マスト | 発酵中のマスト | ワインおよびスウィートワイン | スパークリングワイン | |||
| アルファアミノ窒素 | mg/l | 0 - 450 | ||||
| アンモニア | mg/l | 0 - 630 | ||||
| 密度 | g/ml | 1.02 - 1.19 | 0.987 - 1.054 | 0.987 - 1.054 | ||
| エタノール | % Vol. | 0 - 19.1 | 0 - 19.1 | 0 - 19.1 | ||
| フルクトース | g/l | 0 - 164 | 0 - 164 | |||
| グルコン酸 | g/l | 0 - 9 | ||||
| グルコース |
g/l | 0 - 105 | 0 - 105 | |||
| フルクトース＋グルコース | g/l | 0 - 264 | 0 - 308 | 0 - 308 | ||
| 乳酸 | g/l | 0 - 4.3 | 0 - 4.3 | |||
| リンゴ酸 |
g/l | 0 - 27 | 0 - 7.4 | 0 - 6.3 | 0 - 6.3 | |
| pH | - | 2.4 - 4.1 | 2.9 - 3.9 | 2.7 - 4.6 | 2.7 - 4.6 | |
| カリウム | mg/l | 0 - 5300 | ||||
| 酒石酸 | g/l | 0 - 15 | 0 - 8.1 | 0 - 8.1 | ||
| 総酸度 終点 pH 7.0 |
g/l |
0 - 25 | 0 - 13 | 0 - 7.7 | 0 - 7.7 | 硫酸換算 |
| 総酸度 終点 pH 8.2 | g/l | 0 - 39 | 0 - 18 | 0 - 11.3 | 0 - 11.7 | 酒石酸換算 |
| 総酸度 終点 pH 7.0 |
g/l | 0 - 38 | 0 - 11.7 | 0 - 11.7 | 0 - 11.7 | 酒石酸換算 |
| 総酸度 終点 pH 8.2 | g/100ml | 0 - 3.9 | 0 - 1.1 | 0 - 1.1 | 0 - 1.1 | 酒石酸換算 |
| 総ポリフェノール数 | - | 0 - 124 | 0 - 124 |
|||
| 全可溶性固形物 | g/100g（°Brix） | 16 - 29 |
全可溶性固形物モデルは、水中のスクロース溶液の重量 % で表される屈折率基準に基づく。 |
|||
| Baumé による全可溶性固形物 | g/100g（°Baumé） | 3.5 - 23 | Baumé モデルによる全可溶性固形物は、塩水の重量 % で表される密度基準に基づく。 | |||
| Baboによる全可溶性固体 |
g/100g（°Babo） | 5.3 - 35.1 | Babo による全可溶性固形物モデルは、糖の重量 % で表されるブドウ汁の密度基準に基づく。 | |||
| Oechsle による全可溶性固形物 | (°Oe) | 25 - 188 | Oechsle による全可溶性固体モデルは、数式で表されるブドウ汁の密度基準に基づく。 | |||
| Sucresによる全可溶性固体 |
g/l | 48 - 456 | Sucreによる全可溶性固体モデルは、水中の糖溶液の g/l で表される屈折率基準に基づく。 | |||
| 全糖 | g/l | 0 - 47 | 0 - 47 | |||
| 揮発性酸度 |
g/l | 0 - 4.6 | 0 - 1.4 | 0 - 1.4 | 0 - 1-4 | 硫酸換算 |
| 揮発性酸度 |
g/l | 0 - 5-6 | 0 - 2.0 | 0 - 1.7 | 0 - 1.7 | 酢酸換算 |
| 酵母同化性窒素（YAN） | mg/l | 0 - 970 | ||||
| 技術仕様 | |
| 分析時間 | 完成ワインとマストの場合は1.5分未満、発酵中のマストとスパークリングワインの場合は3.5分未満 |
| 騒音レベル |
< 70 db (A) |
| サンプリング | |
| サンプル容量 |
6-10 ml |
| 試料調製 |
清澄化が必要。ろ過または遠心分離による清澄化。粒子径25μm未満。 |
| サンプル温度 | 15 - 25 °C |
| メンテナンス |
|
| 洗浄 |
自動およびプログラム可能 |
| テスト |
自動、統合型。セルフテストオプション |
| オプション |
|
| モデル | FOSS はすぐに使用できるモデルを提供 |
| 設置環境 | |
| 電源 | (100 to 240V) V - 50/60 Hz |
| 消費電力 |
12V、5A、- 60W |
| 使用時環境温度 |
15-25 °C |
| 環境湿度 |
< 80% 相対湿度 |
| 環境二酸化炭素濃度 |
< 2000 ppm |
| 重量 |
11kg（ゼロ・クリーン液含む） |
| 寸法（H x W x D） |
285 x 345 x 280 mm |
| 環境 |
最高のパフォーマンスを得るには、機器を安定した表面に置き、過度の継続的な振動を避けてください。 |
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