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OenoFoss™ 2

빠르고 사용하기 쉬운 OenoFoss™ 2 기기는 포도 수확 시기, 발효 제어 방법, 완제품 용기 포장 등 정보에 기반한 결정을 내릴 수 있는 인사이트를 제공합니다. 와인 생산자는 새로운 시장 기회로 단계적으로 와인 양조의 한계를 뛰어넘는 인사이트를 축적하고 비용이 많이 드는 실수의 위험을 줄일 수 있습니다.

작동 방법
Oeno Foss 2
Value Icon

가치

빠르고 쉬운 테스트로 직원은 현장에 있는 바쁜 시간에도 신뢰할 수 있는 측정을 수행할 수 있습니다.
Sample Icon

시료 유형

머스트, 발효 상태의 머스트, 스파클링 와인, 완제품 와인
Parameter Icon

파라미터

개별 와인 생산 공정의 요구에 따라 알코올, pH, 설탕, 말산, 젖산, 타르타르 등 다양한 성분이 있습니다. 전체 파라미터 목록을 보려면 이 페이지의 끝으로 스크롤하십시오.
Oeno Foss 2

OenoFoss™ 2 분석기 사용

구두 상자 크기에 대해 기기는 와인 양조 팀의 추가 구성 요소로서 와인 생산지에 설치하기 쉽습니다. 직관적인 사용자 인터페이스와 간단한 샘플 취급으로 누구나 유효한 측정을 할 수 있습니다. 기기에 시료를 올려놓고 다양한 파라미터 결과를 완제품 와인의 경우 1.5분 미만, 발효 상태의 머스트 및 스파클링 와인의 경우 3.5분 미만에 도출합니다.

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머스트 시료 또는 스파클링 시료의 탈기 없이 정확한 결과

OenoFoss™ 2 기기를 사용하여 시료를 즉각적이고 객관적으로 측정할 수 있습니다. 예를 들면, 발효 또는 스파클링 와인에 담긴 시료를 탈기할 필요가 없습니다. 

 

사용 편의성과 신뢰성은 종종 임시 직원이 고용되는 바쁜 시기에 특히 중요합니다. OenoFoss 2는 와인 제조 공정을 완벽하게 제어하는 다양한 정보를 제공합니다. 

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Wine Bubbles
Wine Sample

업계 최고의 WineScan에 적합한 성능

OenoFoss™ 2 기기의 성능은 수십 년 동안 와인 제조업체와 와인 실험실에 서비스를 제공해 온 벤치마크 WineScan™ 분석기의 성능과 견줄 수 있습니다. WineScan 및 OenoFoss 2의 분석 패키지는 방대한 공유 글로벌 데이터를 기반으로 하기 때문입니다. 이 데이터는 다년간 와인 산업과 파트너십을 맺어 왔으며 전 세계의 다양한 계절과 지역을 대표합니다.  기사 보기

현재와 미래의 와인 제조 공정에 적합

OenoFoss™ 2 기기의 고유한 분석 패키지를 사용하여 몇 가지 파라미터 항목을 소규모로 시작할 수 있으며 필요에 따라 더 추가할 수 있습니다.

 

또한 OenoFoss 2는 스마트 기능을 통해 전례 없는 수준의 지원을 제공하는 동시에 가치 있는 분석 데이터를 항상 안전하고 추적 가능하며 쉽게 접근하고 공유할 수 있습니다.

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Wine plant

OenoFoss 2가 역동적인 비즈니스에 가치를 더하는 방법

이 비디오 인터뷰에서 보데가스 트렌자(Bodegas Trenza)는 OenoFoss 2 기기의 새로운 와인 테스트 솔루션이 와인 제조 공정의 모든 단계에서 분석 정보를 제공하여 가족 기업에 가치를 더하는 방법에 대해 설명합니다. 덴마크 출신인 토프터업(Tofterup) 형제는 약 20년 동안 스페인에서 와인을 제조하고 있습니다. 편리하고 유연하며 사용하기 쉬운 OenoFoss 2가 역동적이고 진화하는 비즈니스에 얼마나 적합한지 소개합니다.

와인 분석이 와인 비즈니스에 얼마나 자주 영향을 미치는지 확인해 보시겠습니까?

당사의 전문가에게 문의하여 와인 분석기를 사용하여 얻을 수 있는 분석 정보에 대해 논의하실 수 있습니다. 견적 문의 수시 상담 가능

애플리케이션

파라미터                      

 단위  제품 유형 범위  의견
머스트 발효 상태의 머스트 완성되고 달콤한 와인 스파클링 와인
알파 아미노질소:  mg/l  0 - 450        
암모니아: mg/l   0 - 630        
밀도: g/ml 1.02 - 1.19   0.987 - 1.054  0.987 - 1.054  
에탄올  용량(%)   0 - 19.1 0 - 19.1 0 - 19.1  
프룩토스 g/l      0 - 164 0 - 164  
글루콘산 g/l  0 - 9        
글루코스
g/l     0 - 105 0 - 105  
글루코스+프룩토스: g/l    0 - 264 0 - 308 0 - 308  
젖산: g/l      0 - 4.3 0 - 4.3  
말산
g/l  0 - 27 0 - 7.4 0 - 6.3 0 - 6.3  
pH - 2.4 - 4.1 2.9 - 3.9 2.7 - 4.6 2.7 - 4.6  
칼륨 mg/l  0 - 5300        
타타르산: g/l  0 - 15   0 - 8.1 0 - 8.1  
종말점 총 산도 pH 7.0

g/l

0 - 25 0 - 13 0 - 7.7 0 - 7.7 황산으로 표현됨
종말점 총 산도 pH 8.2 g/l  0 - 39 0 - 18 0 - 11.3 0 - 11.7 타르타르산으로 표현됨 
종말점 총 산도 pH 7.0
g/l  0 - 38 0 - 11.7 0 - 11.7  0 - 11.7 타르타르산으로 표현됨 
 종말점 총 산도 pH 8.2 g/100ml  0 - 3.9 0 - 1.1 0 - 1.1  0 - 1.1 타르타르산으로 표현됨 
총 폴리페놀     0 - 124 0 - 124
 
총 가용성 고형물  g/100g(°Brix)   16 - 29
   

총 가용성 고형물 모델은 수분의 수크로스 용액의 % 중량으로 표시되는 굴절률에 기반합니다. 

바우메(Baumé)의 총 가용성 고형물  g/100g(°Baumé)   3.5 - 23
    바우메(Baumé) 모델의 총 가용성 고형물은 염분 식염수의 % 중량으로 표현된 밀도에 기반합니다. 
Babo 총 가용성 고형물
g/100g (°Babo)    5.3 - 35.1
    Babo 총 가용성 고형물은 포도 주스의 밀도를 기반으로 하며 % 중량으로 당분으로 표현됩니다. 
오에치슬(Oechsle)의 총 가용성 고형물 (°Oe) 25 - 188 
    오에치슬(Oechsle)의 총 가용성 고형물은 포도 주스의 밀도를 기반으로 하며 공식으로 표현됩니다. 
수크레스(sucres) 총 가용성 고형물
 g/l  48 - 456
    총 가용성 고형물은 당분 용액의 g/l로 표현된 굴절률 기준 기반입니다. 
총 당분  g/l     0 - 47 0 - 47  
휘발성 산도
 g/l 0 - 4.6 0 - 1.4 0 - 1.4 0 -  1-4 황산으로 표현됨
휘발성 산도
 g/l 0 - 5-6 0 - 2.0 0 - 1.7 0 - 1.7 아세트산으로 표현됨 
효모 동화성 질소(YAN)  mg/l 0 - 970        

기술 사양서

기술 사양서  
분석 시간 완제품 와인과 머스트의 경우 1.5분 미만, 발효 상태의 머스트 및 스파클링 와인의 경우 3.5분 미만
노이즈 레벨
70 db 미만(A)
시료 분석  
시료 분량
6-10 ml
시료 준비
정화 필수 여과 또는 원심분리를 통한 정화. 입자 크기 25 μm 미만
시료 온도 15-25 °C
유지보수
 
클리닝

자동 방식 및 프로그램 가능

테스트
자동, 통합 자가 테스트 선택 사양
선택 사양
 
모델: FOSS는 즉시 사용 가능한 모델을 제공합니다.
설치 조건  
전원 (100 to 240V) V - 50/60 Hz
소비전력
12V, 5A - 60W
주변 온도
15-25 °C
주변 습도
80% RH 미만
주변 CO2 농도
2000 ppm 미만
무게
11 kg(제로/세척액 포함)
크기(H x W x D)
285 x 345 x 280 mm
환경
최적의 성능을 위해 지속적이고 과다한 진동이 없는 안정적인 표면에 기기를 설치합니다.

브로셔 및 관련 자료