Negli ultimi anni, la produzione artigianale di birra ha registrato una forte crescita. Nonostante lo slancio, gli ostacoli pratici possono impedire ai birrifici artigianali stellari di raggiungere il loro vero potenziale. Tra questi, la mancanza di sufficienti dati di analisi della birra durante il processo di produzione può limitare sia il vantaggio economico aziendale che la creatività.
I birrifici sono costretti a rimanere sul sicuro per garantire la qualità del marchio, pur rispettando le specifiche relative a parametri chiave come il contenuto di alcol. A frenare le cose sono i metodi di analisi che sono diversi, laboriosi e soggetti all'errore umano. Ad esempio, spesso è necessario prendere un intero litro di campione per ottenere la misurazione della densità e ciò comporta il degasaggio del campione nel modo corretto prima di poterlo testare. In alternativa, rivolgersi a un laboratorio esterno per l'analisi della birra comporta lunghi tempi di attesa per i risultati e costi di gestione elevati.
L'avvento di strumenti di analisi rapidi, facili da usare e da utilizzare ha liberato i birrifici dall'onere dei metodi di test precedenti. Dal lato caldo alla birra finita, gli utenti possono semplicemente prelevare un campione e posizionarlo in uno strumento. In pochi minuti, i risultati relativi a più parametri vengono visualizzati sull'interfaccia touch screen. Tali risultati includono la misurazione diretta dell'alcool, la densità, il pH e gli estratti. Questo facile accesso a dati analisi della birra affidabili offre ai birrifici la libertà di spingersi oltre i propri limiti per cercare di creare nuove offerte entusiasmanti per un mercato in crescita.
