Ngành sản xuất bia thủ công đã vượt qua nhiều thách thức trong những năm gần đây - từ COVID-19 đến sự thiếu hụt trong chuỗi cung ứng đến lạm phát và chi phí tiện ích ngày càng tăng, nhiều tác nhân môi trường ảnh hưởng đến các nhà máy bia thủ công ngày nay. Tuy nhiên, mong muốn tạo ra và khám phá hương vị cũng như quá trình lên men mạnh mẽ hơn bao giờ hết, và bất chấp tất cả những điều này, nhiều nhà máy bia vẫn đang phát triển. Làm thế nào các nhà máy bia thủ công có thể vượt qua những điều kiện khác nhau này?
Bất kể nhà máy bia của bạn tập trung vào tăng trưởng, đã đạt được mức tăng trưởng mong muốn hoặc muốn ổn định lịch trình sản xuất, việc đưa phân tích vào quy trình làm việc của bạn là một cách đảm bảo để quản lý lịch trình sản xuất tốt hơn và giúp nhà máy bia của bạn đạt được mức lợi nhuận cao hơn. Càng biết nhiều về dịch nha mình sản xuất và những quá trình đang diễn ra trong bồn chứa, bạn càng có thể đưa ra quyết định tốt hơn và cải thiện tình hình nhanh hơn.
Các giải pháp hồng ngoại trung bình, chẳng hạn như FTIR, mang lại nhiều lợi thế trong nhà máy bia của bạn - công nghệ này nhanh chóng, chính xác, dễ sử dụng và không bị "drift", nghĩa là không cần hiệu chuẩn. Chúng cũng là những thiết bị chắc chắn; bạn có thể đặt BeerFoss FT Go trong phòng thí nghiệm hoặc gần như ở bất cứ đâu trên sàn sản xuất của mình. Công đoạn chuẩn bị mẫu đã lùi vào dĩ vãng - chỉ cần lấy một mẫu 10mL trực tiếp từ bồn chứa, hoặc làm mát dịch nha đến nhiệt độ phòng, và trong vòng ba phút, bạn sẽ có được thông tin rõ ràng về dịch nha hoặc bia của mình. Giao diện màn hình cảm ứng dễ sử dụng và không cần bảo trì đảm bảo bạn có thể tập trung vào phần sáng tạo của công việc (tất nhiên là trừ những lúc vệ sinh thiết bị).
