La fabricación artesanal de cerveza ha experimentado un enorme crecimiento en los últimos años. A pesar de ello, las barreras prácticas pueden impedir que excelentes cerveceros artesanales alcancen su verdadero potencial. Así la falta de datos suficientes sobre el análisis de la cerveza durante el proceso de fabricación puede limitar tanto las ganancias comerciales como la creatividad.
Los cerveceros se ven obligados a mantener la seguridad para garantizar la calidad de la marca y, al mismo tiempo, deben cumplir con las especificaciones y seguir parámetros clave como el contenido de alcohol. Además, los métodos de prueba son diversos, laboriosos y propensos al error humano. Por ejemplo, a menudo es necesario tomar un litro de muestra para obtener una medición de la densidad, lo que implica desgasificar la muestra de la forma correcta antes de que se pueda analizar. Como alternativa, recurrir a un laboratorio externo para el análisis de la cerveza implica tiempo de espera para obtener los resultados y elevados costes de funcionamiento.
La aparición de equipos de prueba rápidos, fáciles de usar y de ejecutar ha liberado a los cerveceros de la carga de los métodos de prueba anteriores. Desde los pasos iniciales a la cerveza terminada, los usuarios solo tienen que tomar una muestra y colocarla en un instrumento. En pocos minutos, los resultados de varios parámetros aparecen en la interfaz de la pantalla táctil. Éstos incluyen la medida directa de alcohol, la densidad, el pH y los extractos. Este fácil acceso a datos fiables en las pruebas de análisis de cerveza ofrece a los cerveceros la libertad de ir más allá en su esfuerzo por crear ofertas nuevas e interesantes para un mercado en crecimiento.
