ProFoss™ 2 Frischkäse/Gesiebter Joghurt

Optimieren Sie den Einsatz der Rohmilch

Ziel bei der Herstellung von Produkten aus Frischkäse und gesiebtem Joghurt wie Griechischem Joghurt, Skyr, Quark, Labneh und Doppelrahm-Frischkäse ist der bestmögliche Einsatz der Rohmilch, indem sichergestellt wird, dass die Endprodukte in Bezug auf Gesamttrockenmasse, Protein und andere Parameter so nah wie möglich an den Grenzwerten sind. So können Ausbeute und Gewinn unter Einhaltung aller qualitativen und gesetzlichen Vorgaben gesteigert werden.

Mit der Inline-Kontrolle lässt sich die NIR Analysetechnologie noch wirkungsvoller einsetzten. Durch die direkte Messung im Prozess alle paar Sekunden können Schwankungen bei den Schlüsselparametern wie Protein und Gesamttrockenmasse genauer überwacht werden. So lassen sich durch kontinuierliche Anpassungen die Endprodukte näher an die Spezifikationen bringen.

Verringern Sie Schwankungen bei Gesamttrockenmasse und Protein und erhöhen Sie Ausbeute und Profit

Reagieren Sie in Echtzeit auf Prozessschwankungen und reduzieren Sie Abweichungen um bis zu 50 %.
Bringen Sie Gesamttrockenmasse (TS) oder Protein (P) um 0,10 - 0,20 % enger an die Produktgrenzwerte und erhöhen Sie Ausbeute und Profit.
Beispielsweise lassen sich bei einer jährlichen Produktion von 10 Tonnen bis zu 400.000 kg und damit ca. 70.000 Euro einsparen

Erweitern Sie Ihre Gewinnmarge:
Produktionskosten werden verringert und gleichzeitig verbessert die konstante Produktqualität Ihre Wettbewerbsfähigkeit.

Mit der Echtzeitanalyse haben Sie den Prozess zu jedem Zeitpunkt unter Kontrolle

ProFoss™ 2 bietet Analyseergebnisse in Echtzeit, so dass Sie sofort auf Prozessschwankungen reagieren und Abweichungen um bis zu 50 % reduzieren können. Bringen Sie Gesamttrockenmasse und Protein näher an die Produktspezifikationen und verbessern Sie Ausbeute, Profit und Qualität.

Die hohe Frequenz der Messungen stellt sicher, dass nichts unentdeckt bleibt und dass Sie jederzeit ein genaues Bild über Schwankungen während des Prozesses haben. Die Laterale Transmissionssonde des ProFoss 2 dringt tiefer in das Produkt ein und ermöglicht damit, die Probe umfangreicher zu messen. Die jüngste Generation der Transmissionssonde erzeugt ein deutlich höheres Signal-Rausch-Verhältnis. So wird die Schnelligkeit verbessert und einzigartige Genauigkeit und Stabilität erreicht. 

Gleichzeitig sichern gebrauchsfertige Kalibrationen und die Regelmäßigkeit der Messungen, dass alle ProFoss 2 Geräte jederzeit die gleichen verlässlichen Ergebnisse liefern. 

Sie können wählen, ob Sie an verschiedenen Stellen in der Prozesslinie oder in unterschiedlichen Produktionslinien messen wollen. Nutzen Sie die einfach zu implementierende Mehrfachlösung, die für jeden Anschluss eine gleich hohe Messleistung garantiert.