ProFoss™ 2 Queijo fresco/Iogurte

Otimize o uso de matérias-primas

Um objetivo comum aos produtores de queijo fresco/produtos à base de iogurte filtrado, tais como iogurte grego, skyr, quark, labneh e cream cheese, é fazer o melhor uso das matérias-primas e garantir que os produtos finais estejam o mais próximo possível das especificações desejadas em termos de teor de sólidos totais e proteína, entre outros parâmetros. Dessa maneira, o rendimento e o lucro podem ser melhorados com confiança, sempre atendendo aos requisitos de qualidade e da legislação.

O controle de processos em linha de produção permite obter ainda mais valor com a tecnologia NIR. Ao medir diretamente no processo a cada poucos segundos, a variação de parâmetros-chave, como proteína e sólidos totais, pode ser monitorada com mais cuidado. Isso permite que você faça ajustes contínuos, para que os produtos finais fiquem mais próximos da meta.

Reduza a variação de sólidos totais ou de proteína e aumente o rendimento e o lucro

Reaja em tempo real às mudanças do processo e reduza em até 50% as variações da produção.
Mova a meta de produção dos sólidos totais (TS) ou proteína (P) da faixa de 0,10% a 0,20% para deixá-la mais próxima das especificações do produto e aumente o rendimento e o lucro.
Por exemplo, uma produção anual de 10 toneladas pode economizar anualmente até 400.000 kg e ~70.000 EUR em matérias-primas

Aumente sua area de lucro:
Os custos de produção podem ser reduzidos e a maior consistência e qualidade do produto aumentará sua competitividade.

Saiba sempre o que está acontecendo no processo com a análise em tempo real

O ProFoss™ 2 fornece resultados de análise em tempo real, permitindo que você reaja imediatamente às mudanças do processo e reduza as variações em até 50%. Deixe as metas de sólidos totais ou de proteína mais próximas das especificações do produto e aumente o rendimento, o lucro e a qualidade.

Uma alta frequência de medição garante que nada passe desapercebido e que você sempre tenha uma ideia exata de quaisquer flutuações no processo. O sensor de transmitância lateral ProFoss 2 permite a penetração profunda no produto, permitindo a medição de uma maior parte da amostra. Essa sonda de transmissão lateral de última geração fornece uma relação sinal-ruído significativamente maior, para proporcionar maior velocidade bem como precisão e estabilidade exclusivas. 

Ao mesmo tempo, calibrações prontas para uso e a consistência das medições garantem que vários instrumentos ProFoss 2 possam fornecer sempre as mesmas medições de alta qualidade. 

Você pode escolher medir em diferentes pontos na linha de processo ou em diferentes linhas de produção, usando opções de instalação em múltiplos pontos que são simples de implementar, com cada instalação fornecendo o mesmo alto nível de desempenho de medição.