ProFoss™ 2 para yogur/queso fresco

Optimice el uso de las materias primas

Uno de los objetivos comunes de los productores de queso fresco/productos de yogur , como el yogur griego, el skyr, la cuajada, el labneh y el queso para untar, es hacer el mejor uso posible de las materias primas y garantizar que los productos finales estén lo más cerca posible de las especificaciones objetivo en términos de contenido de proteína y sólidos totales, entre otros parámetros. De este modo, el rendimiento y los beneficios se pueden mejorar con total seguridad, al mismo tiempo que se cumplen siempre los requisitos legislativos y de calidad.

El control de procesos en línea permite aprovechar más el valor que nos ofrece la tecnología analítica NIR. El hecho de medir directamente en el proceso cada pocos segundos, permite controlar más de cerca la variación de parámetros clave del proceso, como la proteína y los sólidos totales. Esto le permite realizar ajustes continuos y acercar los productos finales al objetivo.

Reduzca la variación de sólidos totales o de proteína y aumente el rendimiento y los beneficios

Reaccione en tiempo real a los cambios del proceso y reduzca las variaciones en el mismo hasta en un 50%.
Mueva el objetivo de producción para sólidos totales (TS) o proteína (P) en el rango de 0,10-0,20% más cerca de las especificaciones del producto y aumente el rendimiento y los beneficios.
Por ejemplo, una producción anual de 10 toneladas puede suponer un ahorro anual de materias primas de hasta 400 000kg y ~70 000 EUR

Amplíe su zona de beneficios:
Ahora es posible reducir los costes de producción, y cuanto más aumente la homogeneidad en la calidad de su producto más aumentará también su competitividad.

El análisis en tiempo real le permite saber en todo momento lo que está sucediendo

ProFoss™ 2 proporciona resultados de análisis en tiempo real, permitiéndole reaccionar inmediatamente a los cambios en el proceso y reducir las variaciones en el mismo hasta en un 50%. Acerque los objetivos de sólidos totales o proteína a las especificaciones del producto y aumente el rendimiento, los beneficios y la calidad.

Una alta frecuencia de resultados le garantiza que nada le pase por alto y siempre tenga una imagen precisa de cualquier fluctuación en el proceso. La sonda de transmitancia lateral ProFoss 2 le facilita la penetración profunda en el producto para poder medir una mayor presentación de las muestras. La última generación de la sonda de transmisión lateral ofrece una relación señal-ruido significativamente mayor para una mayor velocidad y una precisión y estabilidad únicas. 

Al mismo tiempo, las calibraciones listas para usar y la consistencia de las mediciones garantizan que se pueda confiar en varios instrumentos ProFoss 2 para obtener siempre las mismas mediciones de alta calidad. 

Puede elegir medir en diferentes puntos de la misma línea del proceso o en diferentes líneas de producción utilizando opciones de instalación multipunto fáciles de implementar, y cada instalación le brindará el mismo alto nivel de rendimiento de medición.