ProFoss™ 2 フレッシュチーズ / ギリシャヨーグルト

原材料の使用量を最適化

ギリシャヨーグルト、スキール、クワルク、レブネ、クリームチーズなどのフレッシュチーズやヨーグルト製品の生産者の共通の目標は、原材料を最大限に活用し、最終製品が、全固形分とタンパク質、およびその他のパラメータの含有量が可能な限り目標値に近くなるようにすることです。このようにして、常に品質と要件を満たしながら、確実に歩留まりと利益を向上させることができます。

インラインプロセス制御は NIR 分析技術によってさらに多くの価値を得ることができます。処理中に数秒ごと直接測定することにより、タンパク質や全固形分などの主要パラメータのプロセスのばらつきをより厳密にモニタリングできます。これにより継続的な調整を行い、最終製品を目標に近づけることができます。

全固形分またはタンパク質のばらつきを減らし、歩留まりと利益を増やす

プロセスの変化にリアルタイムで反応し、プロセスのばらつきを最大 50% 削減します。
全固形分（TS）またはたんぱく質（P）の生産目標値を製品仕様に 0.10%-0.20％ 近い範囲に移し、生産量と利益を増加させます。
例えば、年間 10 トンの生産では、年間で最大 400,000 kg および 70,000 EUR の原材料を節約できます。

利益領域を広げる：
生産コストを削減し、製品と品質の一貫性を高めて競争力を強化します。

リアルタイムの分析で常に処理状況を把握

ProFoss™ 2 は、リアルタイムの分析結果を提供することで、プロセス変更に素早く対応できるようにして、プロセスのばらつきを最大 50% 削減します。全固形分またはタンパク質の目標値を製品仕様に近づけることで、収率、利益、品質を向上させることができます。

頻繁に分析結果が得られるため、データの見逃しを防ぎ、常に処理の変動を正確に把握することができます。ProFoss 2 のラテラルトランスミッタンスプローブは、製品の奥深くまで浸透し、広い範囲でサンプル値をプレゼンできます。最新世代のラテラルトランスミッタンスプローブは、信号対雑音比が大幅に向上し、高速化されるとともに、独自の精度と安定性を実現します。 

同時に、予め用意された検量線と測定の一貫性により、複数の ProFoss 2 機器で常に同じ高品質測定が行えることを保証します。 

実装が簡単なマルチポイントインストールオプションを使用して、プロセスライン内の異なるポイントで測定するか、異なる生産ライン間で測定するかを選択できます。それぞれの設置点で同じ高レベルの測定性能を発揮します。