MENU

Analiza mięsa mielonego

Wiemy, że standaryzacja zawartości tłuszczu może pomóc stale uzyskiwać odpowiednie parametry produkcyjne. W rezultacie oszczędności na mięsie chudym mogą wynieść ponad 120 000 euro w skali roku (dla średniej wielkości zakładu przetwórczego).

Gdzie można przeprowadzać analizy?

  • Kontrola surowca

    Proces kontroli jakości surowca przychodzącego zapewnia:

    •  Kontrolę dostawców
    • Poprawę bezpieczeństwa żywności
  • Kontrola procesu produkcji

    Kontroluj zawartość tłuszczu w mięsie w mieszarce i uzyskaj parametry bliższe celom produkcyjnym:

    • Mniejsza skala zużycia mięsa chudego.
    •  Większa spójność gotowych wyrobów
    •  Ochrona marki
  • Finalna kontrola produktu

    Kontrola produktu końcowego zapewnia:

    • Produkty zgodne ze specyfikacją
    •  Ochrona marki

Zobacz, jak Birchwood uzyskało najwyższą osiągalną dokładność pomiaru dzięki analizie zintegrowanej z linią produkcyjną.

Firma Birchwood Foods jako jedna z pierwszych wdrożyła nowy system MeatMaster II w roku 2013. Zobacz MeatMaster™ II w działaniu i dowiedz się, co Birchwood zyskało dzięki nowym poziomom dokładności pomiaru.

Czy chcesz się dowiedzieć ile możesz zyskać w zakresie produkcji mięsa mielonego?

Skontaktuj się z naszymi specjalistami, by porozmawiać o potencjalnych korzyściach dla twojej działalności, bez żadnych zobowiązań. Porozmawiajmy