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ProFoss™ 2 Poultry MDM

Controllo del 100% della vostra produzione di carne avicola separata o disossata meccanicamente. La soluzione ProFoss™ 2 per l'analisi in linea della carne avicola separata o disossata meccanicamente fornisce misurazioni continue per consentire regolazioni in tempo reale degli obiettivi di grasso in ogni lotto.

ProFoss 2 Butter
Value Icon

Valore

Produzione con valori più vicini alle specifiche target. Aumento della resa. Riduzione dei reclami dei clienti. Riduzione o eliminazione dei tempi di fermo
Sample Icon

Tipo di campione

Carne avicola separata o disossata meccanicamente
Parameter Icon

Parametri

Grasso, Proteine e Umidità

Pensate che sia difficile fornire carne separata o disossata meccanicamente con il contenuto di grasso specificato?

Consultate uno dei nostri esperti per scoprire come l'analisi in linea della carne avicola separata o disossata meccanicamente può migliorare la consistenza della qualità e consentire il rispetto degli obiettivi prefissati per il grasso. RICHIEDI UN PREVENTIVO Parliamone

Scopri come l'analisi in linea della carne separata o disossata meccanicamente può aumentare l'efficienza e la qualità del prodotto

Dato che i livelli di Grassi, Proteine e Umidità possono variare in base a materia prima, rapporto di ingresso e controlli dell'operatore, l'analizzatore in linea ProFoss™ aiuta i produttori ad avvicinarsi alle proprie specifiche e risparmiare migliaia di euro! Scopri come funziona in questo video di tre minuti.

Caratteristiche

  • Ottenete più dati dal vostro campione con la trasmittanza laterale di terza generazione

    Come sanno tutti i produttori di carne avicola separata o disossata meccanicamente, sulla superficie può formarsi umidità, motivo per cui è importante che la luce a infrarossi usata nelle analisi penetri in profondità nel campione. Il sensore di trasmittanza laterale, come suggerisce il nome, è collocato nel tubo nel senso della lunghezza per misurare dal centro del materiale in lavorazione. In aggiunta, utilizza una forma di analisi nel vicino infrarosso - trasmittanza - per penetrare più in profondità nel campione, in contrapposizione con le soluzioni di riflettanza nel vicino infrarosso che misurano la superficie di un campione.
  • La validazione delle prestazioni elimina il rischio di errore

    La validazione delle prestazioni consente di validare le previsioni ProFoss™ 2 usando come riferimento un analizzatore da banco FOSS come FoodScan 2 o NIRS™ DS3, senza immissione manuale dei dati.

     

    I campioni sono misurati e registrati rispettivamente da ProFoss™ 2 e dall’analizzatore da banco, per eliminare il rischio di errore e assicurare prestazioni ottimali. Ricorrendo all’integrazione, alla connettività e all’automazione i risultati forniti sono salvati tramite cloud e sono pronti e disponibili per la valutazione e il reporting usando servizi digitali.

  • Analisi degli andamenti

    ProFoss™ 2 esegue le misurazioni direttamente all’interno del processo. Errori di campionamento ed errori di preparazione dei campioni possono quindi essere ridotti quasi a zero.
  • Tecnologia nel vicino infrarosso ad alta risoluzione

    La tecnologia con monocromatore a diodi ad alta risoluzione garantisce un'analisi accurata e continua, fornendo un quadro più chiaro del processo. Un elevato numero di pixel (sensori a diodi) nello spettro assicura un risultato di analisi più dettagliato (accurato) e uniforme (ripetibile). 
     

Webinar: volete sapere se l'analisi in linea della carne avicola separata o disossata meccanicamente può creare valore per voi?

Guardate questo webinar per scoprire come l'analisi in linea ha permesso a un produttore di carne avicola separata o disossata meccanicamente di risparmiare oltre $150.000 all'anno riducendo sensibilmente gli errori di campionamento. Questa azienda è riuscita a ridurre lo spreco di materia prima magra del 10% ed eliminare la rilavorazione. Per visualizzare il webinar è necessario indicare le informazioni richieste e entrare a far parte della FOSS knowledge community. Tratteremo i vostri dati personali in conformità con la nostra Privacy Policy.

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Caratteristiche tecniche

Tecniche
Tecniche
Tecnologia di analisi: Trasmittanza laterale
Frequenza di analisi In tempo reale: Tempo medio di analisi per risultato 2 - 3 secondi
Intervallo lunghezze d'onda 850 - 1050 nm
Rivelatore Monocromatore a diodi Si
Monocromatore a diodi Si per dispersione spettrale 1.0 nm/pixel
Protezione fibra ottica: Armatura in acciaio (1, 3, 5 o 10 metri)
Interfaccia linea di processo Zaffiro, spessore 5 mm, con guarnizione O-ring FFPM per alimenti.
Pressione prodotto Pressione di produzione < 30 bar (< 435 PSI). Pressione shock < 75 bar (< 1088 PSI). Avviso! Unità di accesso Varinline maggiori di DN 80 permettono una pressione massima di 10 bar (145 PSI).
Generale 
Tecnologia Tecnologia NIR
Pacchetto software ISIscan™ Nova per il controllo dello strumento
Precisione lunghezza d'onda <0.5 nm
Precisione lunghezza d'onda < 0.02 nm 
Stabilità temperatura lunghezza d’onda < 0.01 nm/°C
Rumore spettrale < 60 micro AU
Vibrazioni - richiedono il fissaggio delle fibre ottiche
0.4 Grms 
Temperatura ambiente d'esercizio

ProFoss™ 2
-5°C a 40°C (da 23°F  a 104°F), Il raffreddamento con una linea d’aria compressa consente l’uso fino a 65°C (149°F)

Aria compressa – raffreddamento (temp. amb. 45 - 65°C) Portata minima aria per il raffreddamento 5 l/min, > 99.9% esente da acqua, > 99.9% esente da oli e particolato fino a 0,3 μm
Umidità ambiente
< 90% UR
Dimensioni (L x P x A) l x a x p = 420 x 420 x 135 mm (16.5 x 16.5 x 5.3 pollici) + staffe di sostegno per l’unità
Peso 25 kg (55.1 lb)
Materiali alloggiamento/armadio 1.5 mm (coperchio 2,5 mm) Acciaio inox EN 1.4301 (SS2333)
Ambiente meccanico
Apparecchiatura di controllo processo
Grado di protezione IP69*
Igiene Certificazione 3-A igiene & Certificazione EHEDG igiene
Comunicazione KEPServerEX (Ethernet, Analogue, Profibus/Profinet) per PLC/SCADA; FOSS IQX™
Rete Alta qualità, cavo LAN schermato; categoria minima 5e. Connessioni LAN RJ 45 (IP 67)
Alimentazione monofase, 100-240 VAC (max ±10% della tensione di alimentazione), max. 40 VA, 50 - 60 Hx
Funzionamento
Uso interno o esterno schermato dalla pioggia e dalla luce solare diretta

 

* IP69 ist der höchste Schutz gegen das Eindringen von Staub in das Gerät. IP69 bedeutet Schutz vor der Wirkung von Hochdruckwasser- und/oder Dampfreinigung bei hohen Temperaturen.

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