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ProFoss™ 2 -鶏肉 MDM

鶏肉 MDM 製造を 100％ 管理 ProFoss™ 2 インライン鶏肉 MDM 分析ソリューションは、連続的な測定で目標とする脂肪含量を満たすようにリアルタイムでバッチごとに調整することができます。

ProFoss 2 Butter
Value Icon

価値

目標仕様に適合する製品を製造。 歩止まりの増加。 お客様からのクレームを低減。 ダウングレードの低減または回避。
Sample Icon

サンプルタイプ

鶏肉 MDM（脱骨処理済み肉）
Parameter Icon

測定成分

脂肪分、たんぱく質、水分

受入れMDMの脂肪含量が仕様を満たす調整の必要性

インラインの鶏肉骨肉分離分析で品質の均一性改善と目標の脂肪含量を満たす方法を、ぜひ、弊社の専門家にご相談ください。 見積をリクエスト お問合せ

MDMインライン分析で効率と製品品質を向上

脂肪、タンパクおよび水分レベルは、原料、投入速度およびオペレーターに依存して大幅に変動する可能性があります。ProFoss™インライン分析装置は、仕様を満たす製品を製造し、数千ドルを節約できるよう製造業者の皆様を支援します。この3分のビデオで仕組みをご覧いただけます。

機能

  • 第3世代ラテラルトランスミッタンスでサンプルからより多くのデータを取得

    多くの家畜 MDM 生産者が知っているように、水分は表面に形成されます。そのため、測定に使用する赤外線がサンプルの奥深くに浸透することが重要です。 横方向透過型プローブは、パイプに対し垂直方向に配置され、加工中の材料の中心を測定します。 さらに、透過型と呼ばれる近赤外線分析方法を使用してサンプルの奥深くに光を浸透させます。これは、サンプルの表面を測定する、いわゆる近赤外線反射型ソリューションとは対照的です。

  • パフォーマンスを検証してエラーのリスクをなくす

    フォーマンス検証では、FoodScan 2 や NIRS™ DS3 などの FOSS 卓上分析装置を基準として使用し、データを手動で入力することなく ProFosss™ 2 の予測を検証できます。

     

    サンプルは、ProFosss™ 2 および卓上分析装置によってそれぞれ測定および登録され、エラーのリスクを排除し、最適な性能を確保します。 統合、接続、自動化によって一貫して得られる結果はクラウド経由で保存され、デジタルサービスで評価およびレポート作成の準備が整います。

  • トレンド分析

    ProFoss™ 2 は製造プロセス内を直接測定します。 サンプリングエラーやサンプル前処理のエラーを大幅に軽減できます。

  • 高解像度の近赤外技術

    高分解能ダイオードアレイ技術により正確に連続的な分析を実行し、製造プロセスをより明確に把握できます。 スペクトル内の多数のピクセル（ダイオードセンサー）により、より詳細な（正確な）分析結果と均一な（再現可能な）分析結果が保証されます。