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WineScan™ SO2

Le WineScan™ SO2 garantit une maîtrise totale du processus de vinification des vendanges à la mise en bouteille. Étalonnages prêts à l'emploi permettent l'analyse simultanée des paramètres clés de la qualité du vin, notamment le SO2 libre et total.

Pour en savoir plus.
WineScan

Intérêt

Maîtrise totale de l'ensemble du processus de vinification. Analyse de + de 20 paramètres en 30 secondes. Analyse des sulfites en seulement 2 minutes. Faible coût par échantillon. Interface opérateur intuitive.

Types d'échantillons

Moût, Moût en Fermentation, Vin Fini et Vin Moelleux.

Paramètres

+ de 20 paramètres, dont : l'Ethanol, les Sucres, les acides Organiques, le pH, la Couleur et le SO2 libre et total.

Consacrez-vous trop de temps à l'analyse du SO2 ?

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« Nous avons été conquis par le WineScan™ SO2 qui nous a permis d'améliorer nos performances réelles en matière de contrôle de la production »

Le producteur de vin italien Val D'OCA explique de quelle façon l'analyse rapide des sulfites et le contrôle de routine des autres paramètres du vin contribuent à préserver la qualité, à améliorer la rentabilité et à simplifier les opérations du laboratoire.

Caractéristiques

  • WineScan - Analyse du vin
    WineScan - Analyse du vin

    Résultats sur le SO2 libre et total en deux minutes

    • Reposant sur la méthode par réaction aération / oxydation ;
    • Des performances analytiques conformes à la méthode approuvée par l'OIV ;
    • Entièrement automatisée et intégrée aux mesures du WineScan™ ;
    • Aucun contact avec des produits chimiques dangereux ;
    • Une analyse à faible coût.
  • WineScan - nombre d'échantillons
    WineScan - nombre d'échantillons

    Des résultats fiables reposant sur des étalonnages robustes

    • Des étalonnages prêts à l'emploi pour tous les vins ;
    • Plus de 105 000 données d'analyse de référence  incluses ;
    • Des performances analytiques  documentées.
  • WineScan version configurée
    Configuration du WineScan

    Une configuration adaptée à vos besoins

    Options disponibles :
    • Passeur automatique d'échantillons contenant jusqu'à 120 tubes ;
    • Logiciel de mise en réseau Mosaic ;
    • Module couleur mesurant à 420 nm, 520 nm et 620 nm ;
    • Indices de la Qualité Sanitaire du raisin permettant de détecter les attaques de pourriture ;
    • Logiciel d'étalonnage IRTF pour la mise au point de modèles d'étalonnage personnalisés.
     
     
  • Cuvette du WineScan
    Cuvette du WineScan

    Standardisation des instruments

    Les instruments WineScan™ sont standardisés pour garantir une stabilité élevée et ainsi délivrer des résultats identiques indépendamment de toute usure de la cuvette.
  • Cuvette du WineScan
    Cuvette du WineScan

    Standardisation des instruments

    Les instruments WineScan™ sont standardisés pour garantir une stabilité élevée et ainsi délivrer des résultats identiques indépendamment de toute usure de la cuvette.

Analyse avec le WineScan SO2 – observez sa simplicité de fonctionnement

Regardez cette animation pour comprendre le principe de l'analyse du SO2 et constater à quel point il est facile d'effectuer des mesures avec le WineScan SO2.

Livre blanc : Standardisation des instruments IRTF

Ce livre blanc explique comment la procédure de standardisation brevetée de FOSS réduit la fréquence de réglage Pente/Intercept tout en renforçant la précision et la durée de vie des analyseurs IRTF. Pour télécharger ce livre blanc, vous devez soumettre les informations demandées et rejoindre notre communauté de connaissances FOSS. Nous traiterons vos données personnelles conformément à notre politique de confidentialité.

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Spécifications techniques

Caractéristiques de performance
Description du système
Le WineScan™ SO2 est composé de l'analyseur et du logiciel Foss Integrator. Les options de mise à niveau du WineScan™ SO2 incluent le module couleur (VIS) et le passage à la version automatique avec la passeur automatique d'échantillons XY.

Version Flex*

Vin Fini : (ethanol, Glucose/fructose, acide Malique, Acidité Volatile, acidité Totale, pH, dioxyde de Soufre libre, dioxyde de Soufre total)
et
Moût : (pH, acide Malique, acide Tartrique, Acidité Totale, Sucres, Densité, dioxyde de Soufre libre, dioxyde de Soufre total)

Version Auto*
Vin Fini: (Ethanol, Glucose/Fructose, acide Malique, Acidité Volatile, Acidité Totale, pH, dioxyde de Soufre libre, dioxyde de Soufre total)
D'autres étalonnages sont disponibles. De nombreux paramètres peuvent être analysés simultanément, et le nombre de profils de mesure pouvant être définis est illimité.

Avec l'analyse du SO2 désactivée : 
Durée de l'analyse
30 secondes (hors SO2, voir ci-dessous)
Traçage <1%
Température d'échantillon 5 - 35ºC
Volume d'échantillon Programmable entre 4 et 25 ml, le volume standard étant de 7 ml pour la version Flex et de 8 ml pour la version Auto
Système optique
 Scellé hermétiquement, humidité controlée
Nettoyage Automatique et programmable
Routines d'étalonnage Réglage Pente / Intercept
Options du pack WinISI™ SW PLS (Partial Least Squares - régression des moindres carrés partiels), PLS modifiés, et ACP (Analyse en Composantes Principales). Sélection flexible des intervalles spectraux.
Avec l'analyse du SO2 activée
Durée de l'analyse
150 secondes (option pour une hydrolyse rapide en 86 secondes)
Traçage
 < 2%
Température d'échantillon 5 - 35ºC
Volume d'échantillon Volume fixe de 4,2 ml à ajouter (volume total 12 ml avec SO2)
Agent d'hydrolyse Acide phosphorique à 25%, 4 ml
Système optique Détecteur indépendant, scellé hermétiquement, contrôle de l'humidité
Nettoyage Automatique et programmable
Routines d'étalonnage
 Réglage Pente / Intercept
Options du logiciel WinISI™ sans SO2 - 32 paramètres disponibles
FTIR Calibrator Logiciel FTIR Calibrator (d'étalonnage IRTF) pour le développement d'étalonnages PLS
* WineScan Auto est muni d'un passeur automatique d'échantillons pour les laboratoires à cadence élevée, WineScan Flex est équipé d' un prélèvement manuel des échantillons.
   
Spécifications d'installation
Alimentation électrique 100 - 240 VAC ±10% – 50 - 60 Hz
Consommation Hauteur 600 VA en cours de mesure, 200 VA en veille
Température ambiante 5 - 35ºC
Humidité ambiante < 80% d'HR, avec des pointes proches de 80% d'HR lors du passage d'une température ambiante faible à élevée
Poids 89 kg pour WSC Flex ; 97,4 kg avec le passeur automatique d'échantillons XY
Dimensions (H×L×P) 54×88×47,3 cm (hors ordinateur)
Environnement Pour des performances optimales, disposez l'instrument sur une surface stable et à l'abri de vibrations continues et excessives
Indice de protection IP43 (ordinateur IP43 en option)
Intensité sonore < 70 dB
Fusible T 10,0 A
Catégorie d'installation II
Degré de pollution
 2
Altitude < 2000 m
Passeur automatique d'échantillons XY  
Alimentation électrique 100 - 240 VAC ±10% – 50 - 60 Hz
Poids 8,4 kg
Dimensions (H×L×P) 61 × 33 × 50,8 cm (avec sonde de prélèvement)

Brochures et articles

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QKit™ 8 - Analyses de Qualité pour une meilleure maitrise

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