En tant que scientifique principal spécialisé dans l’analyse pour Fonterra depuis de nombreuses années, le Dr Steve Holroyd a eu l’occasion unique de suivre le rôle croissant des solutions analytiques pour assurer le rendement de la production laitière moderne. Nous l’avons rencontré lors du symposium 2024 portant sur les produits laitiers de FOSS pour en savoir plus sur sa présentation de la gestion des solutions analytiques manuelles et en ligne, sur plusieurs sites ainsi que sur les progrès réalisés pour atteindre le concept insaisissable de la fabrication sans éclairage.
« Nous ne sommes certainement pas complètement dans le noir, mais les lumières sont allumées aux bons endroits », explique-t-il. Regardez l’entretien vidéo ici :
