In qualità di scienziato principale con un focus sull’analisi per Fonterra per molti anni, il Dr. Steve Holroyd ha avuto un’opportunità unica per osservare da vicino il ruolo crescente delle soluzioni analitiche nel garantire la resa nella moderna produzione lattiero-casearia. Lo abbiamo incontrato al simposio lattiero-caseario FOSS 2024 per approfondire la sua presentazione sulla gestione delle soluzioni analitiche in prossimità della linea e in linea su più siti produttivi, e per scoprire i progressi verso il concetto, ancora difficile da raggiungere, di produzione completamente automatizzata.
"Non siamo ancora completamente automatizzati, ma l’automazione è presente nei punti giusti." afferma. Guarda il video dell'intervista qui:
