曾经，消费者挑选牛奶时只能选选一种：全脂或脱脂。 如今，消费者对牛奶的看法已经发生翻天覆地的改变。 除了品类较多的传统奶制品，植物性替代品正以令人眼花缭乱的形式涌现。作为一种全新类别，它们正在颠覆对牛奶的定义，并对传统牛奶加工方式提出了挑战。
无论什么产品，消费者和电子商务买家都想要了解牛奶从哪里来、如何生产、为什么安全、对健康有哪些影响（尤其是从营养和过敏的角度看）以及生产方式的可持续性。
与此同时，长久以来存在的有关消费型牛奶加工的担忧依然存在。 其中一些可能包括供应、价格的波动性、保质期以及越来越低的利润率。
小调整，大影响：牛奶标准化是一种稳定可靠的技术，可以使牛奶加工实现价值最大化。 对于消费类牛奶生产，脂肪和蛋白质含量可能是付款时主要关注的参数，而快速准确的检测则是处理供应品中差异的关键。
结果出得越快，就可以越早地调整各种成分的突然变化；结果越准确，所做的调整就越接近目标值。
例如，在生产含至少3.5%脂肪的全脂奶时，就有必要进行脂肪标准化，因为牛奶通常含3.8%的脂肪。 只要知道了经分离处理的脱脂奶和奶油中的脂肪含量，就可能实现标准化，具体方法是向脱脂奶中添加奶油，使其脂肪含量恰好达到3.5%。
这一标准化措施不仅能使产品含量符合法定限度，还能确保您不会丢弃宝贵的、本拥有更高价格的成分。
3.5%
全脂牛奶要求含有至少 3.5% 脂肪含量，而牛奶通常含 3.8% 的脂肪含量。 借助正确的分析仪器，您可以精确地满足消费类牛奶规定，同时充分利用其他产品中最有价值的乳脂。
又来了一船货，但是船里面的卫生质量如何，会严重影响你的保质期计划吗？
就在不久以前，由于检测方法非常耗时，检查牛奶的卫生质量一直是一个挑战。 结果就是，数千升牛奶未经检测便进入加工流程，从而带来负面影响的风险（如保质期短）。
了解检测分析技术的进步如何让您可在几分钟内对牛奶进行检测，从而在牛奶还未完全从运货卡车上卸下并与其他供应品混合之前就能得到结果。
在最后的关键生产阶段进行分析可以帮助您降低损失和可能的损坏产品召回。 而知道您的产品符合规范要求，便可安心无虞。
这一测试的大部分工作可通过近红外仪器开展快速日常分析完成，不过为验证是否符合某些最终产品标准，常常需要使用经认证的化学分析方法。 对于化学分析，我们提供完整的解决方案系列，旨在实现自动化步骤，在降低化学物质使用的同时提高速度和安全性。
福斯的各项解决方案都结合了值得信赖的技术和最先进的连接能力。 这种完整的解决方案能够使分析性能保持在高水平，在获得最大投资回报的同时享受到无可比拟的服务和支持。
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