ความรู้อย่างรวดเร็วเพื่อธุรกิจที่ดีขึ้นด้วยการวิเคราะห์คุณภาพไวน์

การตัดสินใจอย่างถูกต้องในการผลิตไวน์ไม่เคยเป็นเรื่องง่าย ถึงอย่างนั้นก็ตาม เหตุการณ์เมื่อไม่กี่ปีมานี้ยังทำให้ธุรกิจอยู่ภายใต้แรงกดดันที่ไม่เคยมีมาก่อน นอกเหนือจากข้อควรพิจารณาเกี่ยวกับโรคระบาดครั้งใหญ่แล้ว ความท้าทายเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศก็เพิ่มขึ้นมากด้วยสภาพอากาศที่รุนแรงเพิ่มขึ้นในภูมิภาคจำนวนมาก นอกจากนั้น ความท้าทายของการผลิตไวน์ให้ได้คุณภาพอย่างสม่ำเสมอตลอดเวลายังคงมีอยู่

แม้ว่าการรับรู้ทางประสาทสัมผัสจะยังคงเป็นหัวใจสำคัญในการตัดสินใจเสมอ การวิเคราะห์คุณภาพไวน์ที่รวดเร็วช่วยเพิ่มมุมมองใหม่ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงทั้งคุณภาพและธุรกิจ เฉพาะไวน์ที่ผ่านการทดสอบเท่านั้นจึงจะเผยข้อมูลที่มีคุณค่าให้กับผู้เชี่ยวชาญ ดังนั้น ตัวอย่างไวน์เพียงเล็กน้อยที่ผ่านการทดสอบด้วยเครื่องมือที่ใช้งานง่ายในเวลาไม่เกินหนึ่งนาที ให้ข้อมูลมากมายที่ช่วยให้ผู้ผลิตไวน์สามารถควบคุมกระบวนการผลิตไวน์ได้อย่างครบถ้วน

ความพร้อมใช้งานของข้อมูลวิเคราะห์ช่วยให้ตัดสินใจได้ดีขึ้นตลอดกระบวนการผลิตไวน์ นำไปสู่คุณภาพที่สม่ำเสมอและธุรกิจที่ดีขึ้นในท้ายที่สุดตลอดจนถึงแบรนด์ที่ดีขึ้นและผลกำไรโดยรวม การทำงานที่รองรับด้วยข้อมูลทดสอบที่ไว้วางใจได้เป็นการทำงานร่วมกันเฉพาะที่ช่วยสร้างเส้นทางสู่ไวน์ที่มีคุณภาพสูงขึ้นทั่วทั้งอุตสาหกรรม

เพิ่มมูลค่าด้วยข้อมูล

ตัดสินใจเรื่องการเก็บเกี่ยวอย่างฉลาดขึ้นและให้ราคารับซื้อที่เหมาะสมกับองุ่นที่รับเข้า

การวิเคราะห์องุ่นอย่างรวดเร็วต้องช่วยให้คุณติดตามพัฒนาการความสุกเต็มที่ขององุ่นตั้งแต่เริ่มต้นช่วงการเปลี่ยนสีของผลองุ่นจนถึงช่วงเวลาเก็บเกี่ยว การตรวจวิเคราะห์เนื้อองุ่นแต่ละผลสามารถดำเนินการหลังจากนั้น รวมถึงฟรุกโตส กลูโคส น้ำตาลทั้งหมด กรดทาร์ทาริก กรดมาลิก และปริมาณกรดทั้งหมด

การตรวจวิเคราะห์ตามวัตถุประสงค์เฉพาะช่วยให้คุณได้สมดุลที่ต้องการระหว่างน้ำตาลและกรด คุณยังจะทราบถึงภาพรวมที่ครบถ้วนของความสุก ทั้งในแง่ของความสุกเต็มที่ทางกายภาพขององุ่น และในแง่ของข้อมูลด้านคุณภาพที่มีผลต่อคุณภาพไวน์ในขั้นสุดท้าย ศึกษาเพิ่มเติม

รับทราบข้อมูลเชิงลึกในการหมักเสมอ

การวิเคราะห์ประจำวันช่วยให้สามารถจับตามองกระบวนการในการทำไวน์อย่างใกล้ชิด เช่น ทราบข้อมูลทันเวลาที่ช่วยหลีกเลี่ยงการหมักหยุดชะงัก หากคุณต้องการตรวจสอบถังหมักทุกถัง ทำต่อไป ด้วยการวิเคราะห์ที่รวดเร็ว คุณสามารถขยายขอบเขตคุณภาพด้วยการวิเคราะห์ข้อมูลจากพารามิเตอร์หลากหลายค่าพร้อมกัน

นอกจากการหมักแล้ว คุณยังสามารถตรวจสอบว่ายีสต์นั้นมีสารอาหารเหมาะสมที่จะเติบโต การทดสอบสำหรับปริมาณไนโตรเจนที่ยีสต์สามารถย่อยได้ช่วยให้คุณสามารถเติมน้ำองุ่นบริสุทธิ์ที่พร่องไนโตรเจนด้วยไดแอมโมเนียมฟอสเฟตที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการหมัก เพื่อให้ระดับไนโตรเจนอย่างเพียงพอ

การทดสอบยังช่วยขจัดการคาดเดาในระหว่างกระบวนการหมักด้วยการติดตามสถานะการแปลงน้ำตาลเป็นเอธานอล การตรวจวิเคราะห์ยังให้การอ้างอิงที่มีประโยชน์เมื่อต้องลิ้มรสชาติขององค์ประกอบที่ซับซ้อนดังกล่าว ซึ่งรับรู้ได้เฉพาะบนพาเลตที่เชี่ยวชาญเท่านั้น

สำหรับการหมักแบบมาโลแลคติก การวิเคราะห์ที่รวดเร็วจะติดตามการแปลงกรดมาลิกเป็นกรดแลคติกด้วยการทดสอบที่สะดวกและง่าย หากคุณใช้ถังหมัก คุณสามารถทดสอบแต่ละถังได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษเพิ่ม

ข้อมุลที่ไว้วางใจได้เพื่อการผสมและการบรรจุขวดที่ดีเยี่ยม

การวิเคราะห์คุณภาพไวน์ด้วยเครื่อง WineScan SO2 (ลิงก์ไปยังผลิตภัณฑ์) ให้ตัวเลือกในการทดสอบซัลเฟอร์ไดออกไซด์อิสระและทั้งหมดควบคู่ไปกับพารามิเตอร์อื่นในเวลาเพียงสองนาที ช่วงเวลาให้ผลลัพธ์น่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยเวลาประมาณ 15 นาทีต่อการทดสอบเมื่อเทียบกับวิธีการตามปกติที่มีอยู่เดิม หรือนานกว่าสำหรับวิธีการอ้างอิงของห้องปฏิบัติการ

ผลการวิเคราะห์หลากหลายค่าจากตัวอย่างเดียวช่วยตอบสนองความต้องการของลูกค้าสำหรับข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีรายละเอียดเพิ่มขึ้น และคุณสามารถทำงานติดฉลากและงานดูแลจัดการได้แม่นยำด้วยข้อมูลวิเคราะห์ที่ถูกต้องโดยใช้ตัวอย่างในปริมาณเล็กน้อย ศึกษาเพิ่มเติม

ลดการใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์และลดความเสี่ยง
เกิดข้อผิดพลาดของผู้ปฏิบัติงาน

การวิเคราะห์คุณภาพไวน์ด้วยเครื่อง WineScan SO2 (ลิงก์ไปยังผลิตภัณฑ์) ให้ตัวเลือกในการทดสอบซัลเฟอร์ไดออกไซด์อิสระและทั้งหมดควบคู่ไปกับพารามิเตอร์อื่นในเวลาเพียงสองนาที ช่วงเวลาให้ผลลัพธ์น่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยเวลาประมาณ 15 นาทีต่อการทดสอบเมื่อเทียบกับวิธีการตามปกติที่มีอยู่เดิม หรือนานกว่าสำหรับวิธีการอ้างอิงของห้องปฏิบัติการ

ระบบยังเรียกได้ว่าให้ความสะดวกมากกว่า ลดการทำงานแบบแมนนวล และลดความเสี่ยงเกิดข้อผิดพลาดของผู้ปฏิบัติงาน เครื่องวิเคราะห์ WineScan ให้ผลลัพธ์ควบคู่กับพารามิเตอร์ด้านคุณภาพอื่นๆ อีกมาก การเปรียบเทียบพารามิเตอร์ต่างๆ ที่คุณสนใจร่วมกับซัลเฟอร์ไดออกไซด์ เช่น ค่า pH และเอธานอล จึงทำได้บนหน้าจออย่างสะดวก ศึกษาเพิ่มเติม

ประสิทธิภาพ เวลาทำงานต่อเนื่อง และความชัดเจนของข้อมูล

โซลูชัน FOSS ประกอบไปด้วยเทคโนโลยีจากหลากหลายสาขา ซึ่งรวมถึงเครื่องมือวิเคราะห์ ซอฟต์แวร์ และการเชื่อมต่อ ประโยชน์จากโซลูชันที่สมบูรณ์แบบนี้ก็คือ ความทนทานและประสิทธิภาพเชิงวิเคราะห์ของเครื่องมือที่สูง และเสถียรไม่ว่าจะนำไปติดตั้งไว้ที่ใดหรือใครจะเป็นผู้ใช้งานก็ตาม ข้อดีอื่นๆ รวมถึงความชัดเจนและการติดตามผลลัพธ์ย้อนกลับได้ และระดับบริการและสนับสนุนที่ไม่เหมือนใคร

พร้อมเคียงข้างในการทำงานทุกวัน

การสนับสนุนและบริการประสิทธิภาพสูงที่ควบคุมจากระยะไกล ให้คุณได้รับคุณค่าสูงสุดจากโซลูชัน FOSS ทั้งหมดไม่ว่าคุณอยู่ที่ใดในโลก นอกเหนือจากบริการบำรุงรักษาที่หน้างาน วิศวกรบริการและผู้เชี่ยวชาญของเรายังพร้อมให้บริการคุณทางออนไลน์ตลอดเวลา ทีมจะตรวจสอบสถานะประสิทธิภาพและดูแลให้การทำงานวิเคราะห์ข้อมูลที่เชื่อมต่อของคุณเป็นไปอย่างราบรื่น บริการบำรุงรักษาของเราช่วยให้เครื่องสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่อง และให้ข้อมูลอย่างแม่นยำในทุกวัน ศึกษาเพิ่มเติม