와인 품질 분석으로 비즈니스 효율성을 높일 수 있는 지식

분석 정보의 가치 증대

수확 방법과 시기를 결정하고 포도 수확에 대한 적절한 가격을 지불합니다.

포도 머스트의 신속한 분석을 통해 포도 수확 기간의 시작부터 수확까지의 포도 성숙도 발달을 추적할 수 있습니다. 과당, 포도당, 총 당분, 타르타르산, 사과산 및 총 산도를 포함한 개별 포도 펄프 파라미터를 측정합니다.

현장 대상 측정은 설탕과 산도 사이에서 원하는 균형을 달성하는 데 도움이 됩니다. 포도의 생리학적 성숙도와 와인의 최종 품질에 기여하는 품질 특성에 대한 심도 깊은 분석을 통해 숙성에 대한 완전한 개념을 이해할 수 있습니다. 자세히 보기

발효 과정에 대한 분석 내용

예를 들면, 일상적인 분석은 발효가 고착되는 것을 방지하는 데 도움이 되는 시기 적절한 정보를 이용하여 포도주 양조와 관련한 전 과정을 면밀하게 관찰할 수 있습니다. 모든 양조 용기를 하나씩 확인할 수 있습니다. 신속한 분석을 통해 동시에 사용할 수 있는 파라미터를 조합하여 품질의 한계를 초월할 수 있도록 지원합니다.

발효에 앞서 효모의 성장에 적합한 영양소가 있는지 확인할 수 있습니다. 효모 동화성 질소에 대한 측정을 통해 적절한 질소 수준을 유지하여 발효 시작 시 인산이암모늄으로 부족한 질소를 보충할 수 있습니다.

또한 측정 과정에서 설탕에서 에탄올로의 전환을 추적하여 발효 과정의 불필요한 추정을 방지합니다. 측정값은 복잡한 구성 요소를 확인할 때 경험 있는 미각으로 식별할 수 있는 가치 있는 표준 정보를 제공합니다.

젖산 발효의 경우 간단하고 편리한 측정으로 신속한 분석을 수행하여말산에서 젖산으로의 전환 과정을 추적합니다. 저장 용기를 사용하는 경우 추가 비용 없이 각 성분을 측정할 수 있습니다.

혼합 및 용기 주입을 위한 신뢰할 수 있는 데이터

WineScan SO2(제품 링크) 솔루션을 사용하여 2분 만에 다른 파라미터와 병행하여 유리 및 총 이산화황을 정확하게 분석할 수 있습니다. 기존의 일상적인 방법의 경우 약 15분, 실험실 표준 기법의 경우 더 오랜 시간 동안 측정한 결과를 비교합니다.

단일 샘플의 다양한 분석 결과는 더욱 상세한 제품 정보에 대한 시장의 높아지는 요구를 충족할 수 있습니다. 그리고 소량의 샘플을 사용하여 정확한 분석으로 라벨 및 관리 작업을 정확하게 완료할 수 있습니다. 자세히 보기

이산화황 사용을 최소화하고
운영자의 오류를 줄입니다.

WineScan SO2(제품 링크) 솔루션을 사용하여 2분 만에 다른 파라미터와 병행하여 유리 및 총 이산화황을 정확하게 분석할 수 있습니다. 기존의 일상적인 방법의 경우 약 15분, 실험실 표준 기법의 경우 더 오랜 시간 동안 측정한 결과를 비교합니다.

또한 시스템은 더 편리하여 수동 작업 및 관련 운영자의 오류 위험을 줄입니다. WineScan 분석기가 제공하는 다른 많은 품질 파라미터와 함께 결과가 제공됩니다. 이 과정에서 이산화황과 함께 잠재적으로 관심을 가질 수 있는 파라미터(예: pH 및 에탄올)에 대해 화면에서 간편하게 비교할 수 있습니다. 자세히 보기

데이터의 성능, 가동 시간, 투명성

FOSS 솔루션은 분석 장치의 기능성, 소프트웨어, 네트워크 연결성을 포함한 다양한 기술 원리를 적용합니다. 이와 같은 솔루션의 장점은 분석 기기의 위치와 운영자에 관계 없이 정확한 분석 데이터를 확보하고 분석 성능의 일관성을 유지할 수 있다는 것입니다. 추가적인 장점은 측정 결과의 투명성, 추적 가능성, 고유한 수준의 서비스 및 지원이 있습니다.

일상적인 분석 업무 수행

통합 및 원격 제어가 가능한 지원 및 최적화 서비스는 FOSS 솔루션의 가치를 극대화합니다. 당사의 서비스 엔지니어와 애플리케이션 전문가는 현장의 유지보수를 포함하여 온라인 상에서 기술을 지원합니다. 담당 팀은 성능 상태를 모니터링하고 연결된 분석 작업을 순조롭게 수행할 수 있도록 지원하고 있습니다. 당사의 예방 유지보수 서비스는 분석 업무를 위한 기기의 가동 시간과 데이터 품질을 보장합니다. 자세히 보기