최신 WineScan™ 3은 이전 솔루션보다 비용과 작업량이 적은 와인 분석 분야의 이정표입니다. 와인 제조의 세 가지 일반적인 트렌드는 출시가 너무 이르지 않음을 나타냅니다.
자세히 보기입증된 개념을 기반으로 하는 WineScan™ 3는 적은 비용으로 분석 기능을 확장할 수 있는 고유한 옵션을 제공합니다. 광범위한 테스트에는 탄닌산 및 발효 중 첨단 이스트 동화성 질소와 같은 고유한 옵션이 포함됩니다. SO2 기능은 필요할 때마다 추가할 수 있습니다.
브로셔 다운로드스마트 기기는 정기적인 간격으로 마모에 대해 자체적으로 조정하므로 유지보수 절차를 위해 작업을 중단할 필요가 없습니다.
높은 처리량의 흐름 시스템과 오토샘플러는 더 짧은 시간에 더 많은 테스트를 수행할 수 있으며, 견고하고 유지보수가 적은 옵션인 SO2 모듈은 이전의 WineScan SO2 테스트보다 30초 빠른 2분 내에 결과를 제공합니다.
WineScan™ 3 기기는 와인 분석 솔루션을 간편하고 간편하게 운영합니다. 모든 테스트 결과는 이전 솔루션과 비교하여 더 큰 샘플 부피에서 데이터를 캡처하기 위해 40개의 분할시료를 기반으로 합니다.
보다 대표적인 결과가 얻어지므로 해당 샘플에 대한 결과의 유효성을 확인하기 위해 반복 측정의 필요성을 피할 수 있습니다. 또한 OenoFoss 2는 스마트 기능을 통해 전례 없는 수준의 지원을 제공하는 동시에 가치 있는 분석 데이터를 항상 안전하고 추적 가능하며 쉽게 접근하고 공유할 수 있습니다.
FOSS는 ProFoss™ 3 기기의 정확한 측정 결과를 보장하는 SmartCare™ 서비스 솔루션을 제공합니다.
가동 시간은 안전하게 보호되며 문제 해결 시간을 단축하고, 목표 사양을 달성하는 데 초점을 맞춰 일관성 있는 최종 제품을 생산합니다.
| 파라미터 | 제품 유형 범위 | ||||
| 구성 요소 | 단위 | 머스트 | 발효 상태의 머스트 | 완제품 와인 | 의견 |
| 알파 아미노질소: | mg/L | 0 - 460 | 기준법 NOPA YAN 산출 시 사용 |
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| 암모니아: | mg/L | 0 - 300 | YAN 산출 시 사용 | ||
| 구연산 | g/L | 0 - 5.4 | 0 - 1.0 | ||
| CO2 | mg/L | 0 - 2800 | |||
| 밀도: | g/mL | 1.0200 - 1.2500 | 0.9900 - 1.1400 |
0.9800 - 1.1900 | 머스트의 밀도는 다른 단위와 함께 표시될 수 있습니다(예: Babo, Baumé, Oechsle). 모델은 계산된 구성 요소 특징 및 올바른 공식을 사용하여 대상 단위로 변환할 수 있습니다. |
| 에탄올 | 용량(%) | 0 - 19.0 | 0 - 19.0 | 0 - 19.0 | |
| 추출물 | g/L | 0 - 300 | |||
| 프룩토스 | g/L | 0 - 170 | 0 - 137 | 0 - 170 | |
| 글루콘산 | g/L | 0 - 5.7 | |||
| 포도당 | g/L | 0 - 9.0 | 0 - 200 | 0 - 138 | |
| 글루코스+프룩토스: | g/L | 0 - 390 | 0 - 260 | 0 - 265 | |
| 글리세롤 | g/L | 0 - 12.0 | 0 - 21.0 | ||
| 젖산: | g/L | 0 - 4.3 | 0 - 4.0 | 0 - 7.5 | |
| 말산 | g/L | 0 - 26.0 | 0 - 7.3 | 0 - 6.3 | |
| pH | 2.4 - 4.6 | 2.8 - 4.3 | 2.8 - 4.4 | ||
| 칼륨 | mg/L | 0 - 5300 | |||
| 환원당 | g/L | 0 - 430 | 0 - 259 | 0 - 200 | |
| 타타르산: | g/L | 0 - 16.0 | 0 - 8.1 | ||
| 종말점 총 산도 pH 7.0 | g/L | 0 - 25.0 | 0 - 13.0 | 0 - 7.6 | 황산으로 표시 |
| 종말점 총 산도 pH 8.2 | g/L | 0 - 39.0 | 0 - 20.3 | 0 - 12.8 | 타르타르산으로 표시 |
| 총 폴리페놀 | 0 - 120 | ||||
| 총 가용성 고형물 | g/100g(°Brix) | 16 - 30 | 머스트의 총 용해성 고형물은 다른 단위와 함께 제시될 수 있습니다(예: g/L 당분). 모델은 계산된 구성 요소 특징 및 올바른 공식을 사용하여 대상 단위로 변환할 수 있습니다. | ||
| 휘발성 산도 | g/L | 0 - 2.3 | 0 - 2.0 | 0 - 1.7 | 아세트산으로 표시 |
선택 사양 |
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| 알파 아미노질소: | mg/L | 0 - 350 | 발효 중 머스트 패키지용 YAN의 일부 | ||
| 암모니아: | mg/L | 0 - 300 | 발효 중 머스트 패키지용 YAN의 일부 | ||
| BSA 타닌 | mg/L* | 0 - 1100 | 탄닌 패키지의 일부 | ||
| MCP 탄닌 | mg/L** | 0 - 3700 | 탄닌 패키지의 일부 | ||
| 유리산화물 | mg/L | 0 - 75 | 0 - 100 | ||
| 총황산화물 | mg/L | 0 - 130 | 0 - 250 | ||
| A420 nm | 0 - 1.0 0 - 2.5*** |
컬러 모듈 포함 | |||
| A520 nm | 0 - 1.2 0 - 3.5*** |
컬러 모듈 포함 | |||
| A620 nm | 0 - 0.3 0 - 1.4*** |
컬러 모듈 포함 | |||
*) 카테신 등가물
**) 에피카테신 등가물
***) 감소된 성능을 갖춘 광범위한 범위
| 기술 데이터 참조. | |||
| 시료 용량 | 수동 방식 시간당 최대 120개 시료 오토샘플러 시간당 최대 130개 시료 SO2: 시간당 27개의 샘플 |
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| 선택 사양 | |||
| 색상 모듈 | 내장 또는 나중에 추가 | ||
| SO2 모듈 | 내장 또는 나중에 추가 | ||
| 오토샘플러(외부, 나중에 추가) | 전원 | 크기 (W x D x H) | 무게 |
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100 - 240 VAC ± 10% |
62 × 33 × 59 cm (시료 프로브, 케이블 및 튜브 장착) |
11.7 kg | |
