Pflanzenbasierte Molkereiprodukte in gleichbleibend hoher Qualität

Man kann zu recht sagen, dass sich das Segment der pflanzenbasierten Molkereiprodukte rasant entwickelt. Und Marktberichten zufolge wird dieser Bereich sogar noch weiter stark anwachsen. Aber das Marktpotential ist nur der eine Aspekt. Die andere Frage ist, wie Sie sich Ihren Anteil an diesem wachsenden Markt sichern können.

Im Wesentlichen beruht der Erfolg darauf, dass Sie ein pflanzenbasiertes Produkt mit gleichbleibend hoher Qualität herstellen, das die Erwartungen Ihrer Verbraucher erfüllt. Die Konsumenten von pflanzlichen Alternativen wünschen sich gesunde Produkte von hoher Qualität und können dabei aus einem immer größeren Angebot wählen. Deshalb ist es entscheidend, dass Sie Produkte liefern können, die jederzeit über eine gleichbleibend hohe Qualität in Bezug auf Geschmack, Aussehen und Viskosität verfügen. Darüber hinaus müssen Sie sich schnell an neue Entwicklungen und Möglichkeiten des Marktes anpassen können, um Ihren Wettbewerbern immer einen Schritt voraus zu sein.

Aber wie können Sie das erreichen?

Der optimale Einsatz der Rohwaren ist in jedem Produktionsprozess einer der wichtigsten Faktoren, um Ausbeute und Ertrag zu sichern. Standardisierung ist der Schlüssel, um Ihre Produktion jederzeit innerhalb der Grenzwerte zu halten und damit das Gleichgewicht von Bestandteilen wie Fett, Protein, Gesamttrockenmasse und Wasser zu gewährleisten. Dadurch holen Sie das Beste aus Ihren Rohwaren heraus und sichern die Konsistenz von Geschmack, Textur und Qualität Ihrer Endprodukte.

Liefern Sie pflanzenbasierte Alternativen in gleichbleibend hoher Qualität

Wussten Sie, dass die gleichen marktführenden Geräte zur Qualitäts- und Produktionskontrolle, die in der traditionellen Molkereiproduktion genutzt werden, auch bei den pflanzenbasierten Alternativen eingesetzt werden können?

Die pflanzenbasierte Produktion ist komplexer als die konventionelle Milchverarbeitung, weil es mehr Bestandteile gibt, durch die sich der Produktionsprozess verteuert. Als führender Partner der milchverarbeitenden Industrie kennen wir die Komplexität der Produktion pflanzenbasierter Alternativen und wissen, dass die Parameter für die Sicherung der Qualität manche Herausforderungen bedeuten. Derzeit besteht bei den Herstellern pflanzenbasierter Molkereiprodukte noch ein großes ungenutztes Potential für Verbesserungen, weil nicht bekannt ist, dass die Qualitätsparameter hier genauso einfach zu kontrollieren sind, wie bei konventionellen Molkereiprodukten.

Diese Kontrollen können die Überprüfung der Rohware, die genaue Messung entscheidender Kontrollparameter und schnelle Tests und Analysen der Endprodukte beinhalten. Wir können gemeinsam mit Ihnen die für Ihren Erfolg entscheidenden Parameter ermitteln und bieten Ihnen bereits fertige analytische Paketlösungen für Fett, Protein, Gesamttrockenmasse und Feuchte.

Mit diesen Maßnahmen können Sie erreichen, dass Ihre pflanzenbasierten Molkereiprodukte die richtige Zusammensetzung aufweisen. Jederzeit. Das Ergebnis ist eine gleichbleibende Qualität Ihrer pflanzenbasierten Alternativen, die Ihnen und Ihren Kunden Sicherheit gibt und darüber hinaus durch den besseren Einsatz der Rohwaren Geld spart.