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ProFoss™ para productos lácteos

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Valor

Mantenga una producción que se acerca más a los objetivos especificados. Calidad sistemática de los productos. Optimización de parámetros clave. Reducción de la repetición de tareas.
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Tipo de muestra

Mantequilla, queso fresco, Mozzarella, concentrado de proteínas del suero/concentrado de proteínas lácteas (WPC/MPC), productos lácteos en polvo y nata
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Parámetros

Grasa, proteínas, humedad, sólidos totales, sólidos no grasos, y relación de proteínas-sólidos totales

¿Está listo para mejorar su variación del proceso?

Póngase en contacto con nuestros especialistas para hablar sobre las oportunidades de mejora de la calidad y de los beneficios para su producción concreta. Solicitar un presupuesto Hablemos

"Nos proporcionó mucho más control del proceso"

En este vídeo, la empresa lechera Lake Country Dairy nos explica cómo consiguen un control óptimo de los niveles de humedad en su producción de queso Mascarpone con el analizador de queso en línea ProFoss™.

Características

  • ProFoss para productos lácteos - Productos lácteos en polvo
    ProFoss para productos lácteos - Productos lácteos en polvo

    Tecnología de infrarrojo cercano de alta resolución

    La tecnología de matriz de diodos de alta resolución garantiza un análisis preciso y continuo, ofreciéndole una imagen más clara de su proceso. Un número alto de píxeles (sensores de diodos) en el espectro garantiza un resultado del análisis más detallado (preciso) y uniforme (reproducible). 
     
  • ProFoss para productos lácteos - Productos lácteos en polvo
    ProFoss para productos lácteos - Productos lácteos en polvo

    ProFoss™ sondas

    Sonda para productos lácteos para el análisis en línea de polvos finos como los productos lácteos en polvo, etc. La interfaz de la sonda para productos en polvo se puede instalar de forma sencilla en una tolva o tubería, con caída gravitacional del producto. La sonda no tiene piezas móviles. La sonda se limpia automáticamente con aire comprimido antes de cada análisis.

    Sonda de transmisión lateral para el análisis en línea de productos pastosos y viscosos como el WPC (concentrado de proteínas del suero), el queso cremoso, la Mozarella, etc. La sonda de transmitancia lateral se puede instalar de forma sencilla en la línea de producción con una celda de flujo estándar GEA Tuchenhagen para su instalación en una tubería. 
     
  • Integración de ProFoss
    Integración de ProFoss

    Integración sencilla

Webinario: ¿Le gustaría reducir su variación del proceso un 50 %?

Descubra cómo reducir su variación del proceso y acercar sus objetivos de forma significativa a las especificaciones gracias al análisis en línea. Por ejemplo, una producción WPC (concentrado de proteínas del suero) puede utilizar datos en tiempo real para reducir la variación del proceso en hasta un 50 %. Para descargar este webinar es necesario que envíe la información solicitada y unirse a nuestra comunidad de conocimiento FOSS. Procesaremos sus datos personales de acuerdo con nuestra Política de Privacidad.

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Especificaciones técnicas

Aspectos técnicos
Aspectos técnicos
Transmitancia ProFoss
Tiempo de análisis                                                         Tiempo medio por resultado 15-30 segundos
Modo de medición Transmitancia (transmitancia lateral)
Rango de longitud de onda 850-1050 nm
Detector Matriz de diodos de silicona
Dispersión espectral  1,0 nm / píxel
Generalidades   
Vida útil de la fuente de luz Sistema de lámpara dual = 17 500 h
Paquete de software ISIscan™ para el control de instrumentos; ISIcal™ para el desarrollo de la calibración
Exactitud de la longitud de onda 0,5 nm
Precisión de la longitud de onda < 0,02 nm 
Estabilidad de la longitud de onda < 0,01 nm/°C
Ruido < 60 micro AU
Vibraciones aleatorias
0,4 gr a 10–150 Hz de acuerdo con la norma IEC 60068-2-64
0,4 gr a 10–1250 Hz de acuerdo con la norma interna de FOSS
(más información disponible bajo demanda)

Temperatura
-5 – 40 °C (23 – 104 °F). Con purga -5 – 65 °C (23 – 149 °F)
Aire de purga Caudal mínimo 5 l/min, > 99,9 % sin agua, > 99,9 % sin aceite y partículas finas hasta 0,3 μm
Humedad ambiente 10 – 90 % relativa
Dimensiones (ancho x alto x fondo): 42 × 42 × 13,5 cm (16,5 × 16,5 × 5,3 pulgadas) + soportes para sujetar la unidad
Peso 25 kg / 55 lbs
Armario 1,5 mm (tapa 2,5 mm) Acero inoxidable según la norma EN 1.4301 (SS2333)
Protección IP69K* de acuerdo con las normas IEC 60529 y DIN 40050 parte 9, NT ELEC 023 
Comunicación Ethernet, OPC “4 - 20 mA, Profibus, RINA
Suministro eléctrico Potencia de línea condicionada o aislada recomendada 100 – 240 VCA, 50 – 60 Hz, 2,0 A, 150W
*) IP6x es la protección máxima contra el polvo que penetra en la unidad. IPx9K significa que está protegido contra el efecto de agua a alta presión y/o limpieza con vapor a alta temperatura.

Folletos y documentos

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