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Produção de carne moída

Análise de carne moída

Sabemos que a padronização do teor de gordura pode fazer com que alcance consistentemente os seus alvos de gordura. As economias resultantes dos desperdícios de carne magra podem corresponder a anos de economias de pelo menos 120.000 EUROS para uma planta de processamento de carnes de médio porte.

Onde você pode analisar

  • Processo de produção de carne moída Processo de produção de carne moída

    Controle de matéria-prima

    O controle de qualidade de matérias-primas recebidas assegura:

    • Controle de fornecedores
    • Melhor segurança de alimentos
  • Processo de produção de carne moída Processo de produção de carne moída

    Controle de processos

    Controle o teor de gordura em seu misturador e deixe o teor de gordura mais próximo do alvo:

    • Reduza o desperdício de carne magra
    • Melhor consistência dos produtos finais
    • Proteção da marca
  • Processo de produção de carne moída Processo de produção de carne moída

    Controle do produto final

    O controle do produto final garante:

    • Produtos dentro da especificação
    • Proteção da marca

Saiba como a Birchwood Foods obteve a mais alta precisão possível com a análise de gordura em linha de produção

A Birchwood Foods foi uma das primeiras empresas a instalar o novo MeatMaster™ II em 2013. Assista ao MeatMaster II™ em ação e veja como a Birchwood está se beneficiando dos novos níveis de precisão.

Você está preparado para explorar o quanto pode economizar em sua produção de carne?

Entre em contato com nossos especialistas para falar sobre o potencial de valor agregado ao seu negócio, sem compromisso. Vamos conversar

Por que a tecnologia de análise de rotina é um pré-requisito para produtos de qualidade consistente

Do abate à liberação ao varejo, cada etapa no processo de produção de carne da Dovecote Park em Yorkshire emprega a tecnologia analítica.

MeatMaster™ II

Controle 100% do seu processo de carne moída com o MeatMaster™ II.

 

A tecnologia de raio X da Foss oferece uma precisão inigualável na medição do teor de gordura, peso ou na detecção de corpos estranhos.

Leia mais

MeatScan™

Análise de gordura em carne moída.

O MeatScan™ é fácil de usar e pode ser colocado em qualquer local da linha de produção para verificação do teor de gordura em carne moída com base em amostras.

Leia mais

Artigo técnico: Qual método analítico é relevante para sua produção?

Artigo técnico: Qual método analítico é relevante para sua produção?

Os métodos analíticos rápidos na linha de produção estão trazendo imensas vantagens à indústria da carne.
Este artigo técnico explica as diferentes opções que estão disponíveis e o desempenho relacionado às mesmas.

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Prospectos e documentos

Meat Segment Brochure

PDF, Português

MeatMaster™ II Brochure

PDF, Português

FoodScan™ Meat Brochure

PDF, Português

MeatScan™ Brochure

PDF, Português

Crude Fat Brochure

PDF, English

Total Fat Brochure

PDF, English

Mill Collection Brochure

PDF, Português

Perspectivas da indústria

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