Grazie all'immagine di qualità alla base della popolare dieta mediterranea, il consumo globale di olio d'oliva è in aumento. Le ultime stagioni di crescita hanno però messo a dura prova l'offerta.
Sebbene gli olivi siano molto resistenti alla siccità, un clima imprevedibile può comunque influenzare la resa. Un esempio attuale è che un clima primaverile insolitamente caldo può indurre gli alberi a eliminare i fiori per preservare l'acqua necessaria alla sopravvivenza, con ovvie implicazioni per il raccolto successivo. La siccità e il caldo possono anche influire sulle dimensioni dei frutti e sulla resa risultante dalla pressa.
Le innovative soluzioni analitiche vi forniscono i dati affidabili di cui avete bisogno per ottenere il miglior risultato possibile dal raccolto, aumentando la resa e proteggendo al contempo la famosa qualità dei prodotti a base di olio d'oliva. Ad esempio, è possibile analizzare direttamente la qualità dell'olio e dell'umidità delle olive intere senza preparazione dei campioni e testare la pasta e la sansa per verificare l'esaurimento dell'olio e ottenere il massimo dal processo di produzione con la minore quantità di risorse preziose. I test vengono eseguiti con apparecchiature da banco semplici e dirette o con soluzioni in linea all'avanguardia che forniscono un flusso continuo di dati di test affidabili direttamente dalla linea di processo.
