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オリーブオイル試験で「グリーンゴールド」について知る

変化の時代において、オリーブオイル試験は、オイル生産プロセス全体で実用的な情報に基づいた品質と生産量の向上を実現

 

人気の高い地中海スタイルの食事において、高品質のイメージがあるオリーブオイルは、世界的に消費が拡大しています。しかし、それに対応するには供給という課題がつきものです。

 

オリーブの木は干ばつに強い性質ですが、予測不能な気候は生産量に影響を与える可能性があります。ほんの一例に過ぎませんが、春の時期に天候が異常に暑くなると、水分を保つため花芽を少なくするため、その年の収穫量に明らかな影響を及ぼします。干ばつや気温上昇は果実の大きさにも影響し、最終的な搾油量にも影響します。 


革新的な分析ソリューションは、収穫から可能な限り最高の結果を得るために必要な信頼性の高いデータを提供し、収穫量を高めながら、オリーブオイル製品の品質を保護します。例えば、サンプル前処理なしで、油分と水分についてオリーブ全体の品質を直接テストできます。また、ペーストと搾り粕をテストして残留油を把握することで、最小限の貴重なリソースを最大限に活用する生産工程にすることができます。試験は、簡単でわかりやすいベンチトップ型を使用するか、処理ラインから直接信頼性の高いテストデータを連続して提供する最先端のインラインソリューションを使用して行われます。


知見は付加価値を生む

 

オリーブの荷受け

オリーブの品質を完全制御: オリーブの潜在的な収率を把握し、オリーブの荷受け量に対して公正な支払いを決定します。

残留油分

最初の搾油後の搾り粕の可能性を知ることが大事: 搾り粕の残留油を測定し、オリーブ粕の油分と水分に関する貴重な情報を得ることで、大切な油分を無駄にせずに常に目標を達成します。

最終製品の品質管理

最終製品の品質管理: 化学物質を使わずに現場で試験することで、高価な外部試験所による試験なしでラベルを作成できます。最終製品を評価して、適切な価格が得られるようにします。

オリーブの実を丸ごと試験した価格

 

支払いを決定するためにオリーブをテストするときは、時間のかかるサンプル準備は行いません。近赤外技術に基づく使いやすい分析により、オリーブの実を特別に設計されたサンプルカップに置くだけで、油分と水分の測定結果を 30 秒以内に得ることができます。

 

カップに入れたオリーブの実



オリーブ加工用 OliveScan™ 2 は、サンプルの詳細を素早く、客観的に得られる測定を可能にします。NIR 透過技術はオリーブの奥深くまで浸透し、最大18個のサブサンプルがサンプルエリア全体に対して複数のセクションをテストします。さらに、特別に設計されたサンプルカップは、サンプル質量の隙間をなくすことで信頼性の高い測定を保証します。オリーブ間の微小な隙間が原因で発生する可能性のある不要な測定は、自動的に無視されます。詳しくはこちら

搾り粕の油残量テストで得られる最大値は、重要な情報

 

 

 

信頼性の高い測定が非常に簡単なため、工場の全従業員が高品質な分析を実行し、製品の一貫性に貢献できます。測定は60秒で完了し、追加費用は発生しないので、必要とする全ての情報が得られるまで、何回でも測定できます。

オリーブ搾り粕は、前準備しなくても直接分析できます。これにより、残りのオイルと、生産時間とリソースを最適に使用するための最良の次のステップを即座に把握できます。詳しくはこちら

 

インライン分析で数秒ごとに油分と水分を追跡


Olivia などの卓上 NIR ソリューションは、生産と品質管理で重要なパラメータに関する定期的な洞察を提供することが証明されています。しかし、サンプルを採取することなく、同じパフォーマンスで数秒ごとに測定できるとしたらどうでしょうか?水分と油をリアルタイムで連続測定する ProFoss™ 2 インラインアナライザーは、オリーブオイルを生産する際により良いビジネス成果を達成することを可能にします。

この事例では、スペインのオリーバラ州コペルティヴァータが、プロセスにおける分析が、どのように継続的な分析データの流れを提供し、より正確な生産管理を可能にするかについて説明します。歩留まりが向上し、品質の一貫性が向上します。詳しくはこちら

パフォーマンス、稼働時間、データの透明性

 

FOSS ソリューションは、装置、ソフトウェア、接続性など、さまざまな技術分野で実現されます。この完全なソリューションアプローチの利点の 1 つは、機器がどこにあり、誰が使用しているかに関係なく、確実で安定した高い分析性能です。その他にも、結果の透明性とトレーサビリティ、および独自のレベルのサービスとサポートが提供されます。

 

Network DS3

 

日常業務における強力な味方

 

当社の統合された遠隔操作と最適化サービスは、世界中のどこにいても、すべての FOSS ソリューションから最大限の価値を得ることを可能にします。現場でのメンテナンスのみでなく、当社のサービスエンジニアとアプリケーションスペシャリストが常にオンラインでお客様をサポートします。チームは、パフォーマンス状況を監視し、その分析業務が円滑に行われるようにします。当社の保守メンテナンスは、稼働時間とデータの品質を常に保証します。詳しくはこちら

オリーブオイル分析装置の設置と稼働に関する情報をお探しですか?

潜在的なビジネス価値について弊社の営業担当までお気軽にご相談ください。 ご相談ください

Olivia™

Olivia™ は 30 秒で信頼性の高い分析を提供します。荷受オリーブの品質管理は公平な支払いを保証し、頻繁に主要な測定項目の製造工程で管理することにより最大の収量と利益の増大を保証できます。
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OliveScan 2 on the blue background

オリーブ加工用 OliveScan™ 2

オリーブ加工用の OliveScan™ 2 は、オリーブの実の品質をテストして支払いを決め、オリーブオイル生産におけるオリーブの搾り粕を管理する用途の広いソリューションです。この機器は、実績のある OliveScan 2 近赤外(NIR)技術プラットフォームを基にしています。
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ProFoss™ 2 油粕分析装置

搾り粕の水分と油分に関するインライン分析で品質と収率を改善します。生産ラインで 2-3 秒ごとに測定を直接実施することで、トレンドを早期に検出し、即座に修正することができます。
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Profoss 2 for feed product picture on grey background
NIRS DS2500 L

NIRS™ DS2500 L

粗食用油、液糖、その他の液体サンプルの直接測定。パラメータには、遊離脂肪酸(FFA)/ 酸度、ヨウ素価、過酸化物価、リン、オレイン酸、リノール酸、色などが含まれます。
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