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Produção de carne moída

绞肉分析

我们知道,标准化脂肪含量意味着能达到一致的脂肪目标值。在瘦肉浪费方面的节省量,每年可为一家中等规模的肉类加工厂节省至少12万欧元。

您可在哪些地方进行分析

  • 绞肉生产过程 绞肉生产过程

    原料控制

    进料原料的质量保障可以确保:

    • 供应商控制
    • 提高食品安全性
  • 绞肉生产过程 绞肉生产过程

    过程控制

    控制搅拌器中的脂肪含量,并使脂肪含量更接近目标值:

    • 更少的瘦肉浪费
    • 提高最终产品的一致性
    • 品牌保护
  • 绞肉生产过程 绞肉生产过程

    最终产品控制

    最终产品控制可以确保:

    • 产品符合规范要求
    • 品牌保护

了解Birchwood Foods如何通过在线脂肪分析获得最高的准确性

Birchwood Foods是2013年率先安装新型MeatMaster™II系统的公司之一。观看MeatMaster™ II的操作,了解Birchwood如何从全新水平的准确性中获益。

您是否已经做好准备,了解在绞肉生产中可以节省多少成本?

与我们的专家联系讨论有关潜在商业价值的事项,无需任何附加条件。 与我们交谈

为什么日常分析技术是产品质量一致的先决条件

在约克郡Dovecote Park公司的肉类生产过程中,从屠宰到零售上市的每一步,经验与分析技术都密切相关。

MeatMaster™ II

利用MeatMaster™ II,对绞肉生产流程实现100%控制。

 

无论您是测定脂肪含量、重量还是检测异物,福斯X射线技术都可为您提供无与伦比的准确性。

了解更多

MeatScan™

绞肉中的脂肪分析。

Meatscan™易于使用,可放置在生产过程中任意位置,并根据样品检查绞肉中的脂肪含量。

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白皮书:哪项分析方案与您的生产有关?

白皮书:哪项分析方案与您的生产有关?

在生产车间进行快速分析可为肉制品行业带来巨大优势。本白皮书阐释了不同的可用方案及其性能。

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产品手册和文献

Meat Segment Brochure

PDF, English

MeatMaster™ II Brochure

PDF, English

FoodScan™ Meat Brochure

PDF, English

MeatScan™ Brochure

PDF, English

Crude Fat Brochure

PDF, 中文

Total Fat Brochure

PDF, 中文

Mill Collection Brochure

PDF, 中文

行业洞察

文章和视频

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