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분쇄육 분석

지방 함량 표준화는 귀사의 지방 목표값을 일관성 있게 유지한다는 것을 의미합니다. 평균 규모의 육류 공장은 살코기 손실을 방지하여 연간 최소 120,000 유로를 절감할 수 있습니다.

분석 적용 대상

  • 원재료 제어

    투입 원재료의 품질 보장

    • 공급자 제어
    • 사료의 향상된 안전성
  • 프로세스 제어

    믹서의 지방 성분을 제어하여 근접 대상으로 이동합니다

    • 불필요한 살코기 유실 방지
    • 최종 제품의 향상된 일관성
    • 브랜드 보호
  • 최종 제품 관리

    최종 제품 제어의 장점

    • 사양 기준에 따른 제품
    • 브랜드 보호

Birchwood Foods가 생산 라인의 지방 분석시 정확도 높은 데이터를 도출한 방법 보기

Birchwood Foods는 2013년 신형 MeatMaster™ II 기기를 설치한 첫 번째 회사입니다. Birchwood Foods가 MeatMaster™ II 기기를 설치하여 생산공정의 정확도를 높인 사례를 확인해 보십시오.

NIR 분석기법을 사용하여 분쇄육 생산 시 어느 정도의 비용을 절감할 수 있는지 확인해 보십시오.

고객사의 비즈니스 가치에 부합할 수 있도록 전문가가 직접 상담해 드리며 별도의 의무 조항은 없습니다. 수시 상담 가능

일상적인 분석 테크놀로지가 일관성 있는 품질 제품을 위한 필수 요건인 이유는?

도축장에서 소매시장까지 육제품을 배송하기까지 요크셔 Devecote Park의 육류 생산 프로세스 전체 과정에서 분석 테크놀로지가 적용됩니다.
MeatMaster II packshot photo on the grey background

MeatMaster™ II

MeatMaster™ II 기기를 사용하여 저민 고기 프로세스 100% 관리.

 

FOSS X-ray 테크놀로지는 지방 성분, 무게, 외부 물질 탐지 시 최고의 정확성을 제공합니다.

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FoodScan 2

FoodScan™ 2 육제품 분석기

원료육과 가공 육제품을 빠르고,정확하고  손쉽게 분석할 수 있다

FoodScan™ 2 육제품 분석기는 육가공 분야 성분 분석의 새로운 표준입니다 – 입고되는 원료육 검사부터 완제품 관리까지
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MeatScan™

저민 고기의 지방 성분 분석

MeatScan™ 분석기는 시료당 저민 고기의 지방 성분을 확인하는 생산 과정에 설치하여 간편하게 사용할 수 있습니다.

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MeatScan