Les prévisions du marché de l'huile alimentaire sont positives. Par exemple, le marché mondial devrait passer de 3,39 milliards de dollars en 2024 à 7,14 milliards de dollars d’ici 2032, prédisant une croissance impressionnante de 9,76 %.* Une nouvelle application sur l'huile brute liquide pour l’analyseur NIRS™ DS3 offre un timing idéal pour tirer parti des opportunités en analysant des échantillons tout au long de la production. Regardons quatre exemples pratiques :
- Séparation des livraisons pour la qualité et le potentiel de broyage
- Garantir un rendement maximal dans le processus de broyage
- Contrôle qualité efficace de l'huile brute sans utiliser de produits chimiques ni de méthodes d"analyse manuelles
- Transparence et fiabilité des données sur l’ensemble de l’opération
Séparation en quelques secondes
Avec un analyseur FOSS NIRS DS3, quatre paramètres clés des graines entières peuvent être analysés en 30 secondes. Cela vous donne les données dont vous avez besoin pour séparer et contrôler la qualité des graines oléagineuses entrantes et les mélanger hors du silo. Les graines oléagineuses entières peuvent être contrôlées avec une grande cohérence des résultats grâce à des performances et une répétabilité très stables.
L’analyse de graines de tournesol entières sans préparation d’échantillons n’est qu’un exemple de la valeur ajoutée de l’analyse rapide et flexible d’aujourd’hui.
Les graines entières peuvent être analysées directement pour l’huile, l’humidité, l’acide oléique et linoléique. La mesure de l’huile et de l’humidité favorise un paiement équitable, un tri efficace et un stockage optimal des graines de tournesol. L’humidité est également importante pour contrôler les processus de séchage énergivores et atteindre une teneur en humidité généralement recommandée de 7,5 à 9,0 % pour le stockage. De plus, l’acide oléique et l’acide linoléique sont les deux principaux composants de la matière grasse et le ratio est important pour le contrôle de la qualité lorsqu'il s'agit de décider de la meilleure utilisation des graines. Une teneur élevée en acide oléique peut donner lieu à une prime plus élevée. L'acide oléique est apprécié pour ses bienfaits en matière de santé et de cuisine, très similaires à l’huile d’olive en ce qui concerne le maintien d'un équilibre sain du cholestérol sanguin.
De meilleurs rendements et moins de réclamations
Passer à la production, c’est trouver encore plus de valeur avec les tests proche infrarouge rapides en améliorant le contrôle de votre extraction et de la production de farine d’oléagineux. Les protéines, l’humidité, l’huile, les fibres et les cendres peuvent être analysées en 30 secondes dans les oléagineux entiers, les flocons, les tourteaux, les farines d’oléagineux et les granulés. Ces analyses peuvent être réalisées sur des matériaux broyés ou non broyés et ne nécessitent pas ou peu de préparation des échantillons.
La surveillance étroite de la production de farine de soja est un excellent exemple de la valeur que cette capacité apporte. L’expérience de l’industrie montre qu’en produisant plus près des objectifs de teneur en protéines de seulement 0,5 %, une usine produisant 100 000 tonnes par an peut augmenter ses gains de 300 000 USD par an sur la base d’un prix de 400 USD la tonne. En outre, réduire la variation de la teneur en protéines des produits finis réduit le nombre de réclamations des clients et renforce la réputation du fournisseur, tandis que les améliorations continues ont des retombées sur différents aspects de votre processus, y compris la sécurité de votre production, l’entretien et la qualité. Enfin, la visibilité sur le procédé vous aide à optimiser la consommation d’énergie, en renforçant par exemple le contrôle lors de l’étape de séchage.
Contrôle du produit final des huiles alimentaires brutes
L’analyse lors de la phase finale critique de production vous aide à limiter les responsabilités et les rappels de produits potentiellement préjudiciables. Le NIRS DS3 de FOSS permet d’économiser du temps et de la main-d'œuvre grâce à une analyse rapide et sûre des échantillons de farine d’oléagineux et d'huile brute extraite, tout en évitant les tests de référence chronophages basées sur l’analyse chimique.
Une coupelle spéciale est fournie pour les échantillons d'huile brute liquide. Celle-ci est dotée d’un réflecteur doré dans le fond de la coupelle qui reflète la lumière infrarouge vers un capteur. Il suffit de verser l’échantillon dans la coupelle et de le placer dans l’analyseur. Il est possible d'analyser l’humidité, la teneur en peroxyde, la teneur en iode, les AGL et le phosphore de l'huile brute.
Données fiables et transparence dans toute l’organisation
Les solutions FOSS, telles que le NIRS DS3, s’appuient sur de multiples technologies : l’instrumentation, les logiciels et la connectivité. Parmi les bénéfices de cette approche par une solution complète se trouve une excellente performance analytique, extrêmement stable et homogène des instruments, quel que soit l'endroit où ils sont situés et qui les utilise.
La transparence et la traçabilité des résultats ainsi que des niveaux exceptionnels de service et d'assistance constituent d'autres avantages. Par exemple, le logiciel de mise en réseau fourni avec le NIRS DS3 permet de surveiller à distance les performances d’unités individuelles et de gérer efficacement un groupe d’instruments. Cela permet un ajustement immédiat et à distance sur les instruments pour une transférabilité complète et des performances cohérentes de tous les instruments du réseau.
Indispensable pour toutes les opérations
La technologie proche infrarouge est une plateforme très évoluée et éprouvée pour de nombreuses formes d’analyse de routine dans le secteur agroalimentaire. Si vous ne l’utilisez pas déjà, c’est un outil à définitivement prendre en compte. En particulier, le développement de cette technologie au fil des décennies d’application dans le secteur agroalimentaire a abouti à des solutions très pratiques qui sont simples à mettre en œuvre, à exploiter et à utiliser, garantissant ainsi un retour sur investissement rapide avec un minimum de temps et de soucis pour l'utilisateur.
S’appuyant sur les dernières avancées en matière de technologie proche infrarouge, de connectivité et de facilité d'utilisation, le NIRS DS3 est un parfait exemple de cette évolution. Une large gamme d’applications et de nombreux accessoires vous permettent d’analyser en fonction de vos besoins et d’exploiter l’activité dynamique actuelle des huiles alimentaires.
*Source : https://www.fortunebusinessinsights.com/organic-edible-oil-market-104364
