Les graines de tournesol sont importantes pour l’alimentation humaine et animale, mais l’approvisionnement est mis en péril par des perturbations sans précédent de l’agriculture et des chaînes d’approvisionnement dans les principales régions de culture. Quel que soit l’endroit où les tournesols sont produits, les conditions climatiques de plus en plus volatiles ajoutent une plus grande incertitude au volume et à la qualité des récoltes.
Dans un contexte où l'offre est menacée, il est plus logique que jamais de veiller à la meilleure utilisation possible de la réserve disponible. Une nouvelle option de test multiparamètres promet de le faire en fournissant des données essentielles pour un paiement et un traitement efficaces des graines en fonction de la qualité.
Quatre paramètres clés testés en 30 secondes
Un instrument d’analyse facile à utiliser et très fiable permet désormais de tester des graines de tournesol entières directement dans une coupe d’échantillon sans préparation d’échantillon. De plus, il évite l'utilisation de tests de référence chronophages basés sur l’analyse chimique et réduit l’utilisation de solvants dangereux. Les résultats sont fournis en 30 secondes et les paramètres mesurés sont l’huile, l’humidité et l’acide oléique et linoléique.
L’huile et l’humidité sont des paramètres clés pour le paiement, la séparation et le stockage des graines de tournesol. L’humidité est importante pour contrôler les processus de séchage énergivores et atteindre la teneur en humidité généralement recommandée de 7,5 à 9,0 % pour le stockage. La teneur globale en huile permet de séparer les graines pour une utilisation rationnelle en aval dans la transformation.
L’acide oléique et l’acide linoléique sont les deux principaux composants de la matière grasse et le ratio est important pour le contrôle de la qualité lorsqu'il s'agit de décider de la meilleure utilisation des graines. Une teneur élevée en acide oléique peut donner lieu à une prime plus élevée. L'acide oléique est apprécié pour ses bienfaits en matière de santé et de cuisine, très similaires à l’huile d’olive en ce qui concerne le maintien d'un équilibre sain du cholestérol sanguin. En même temps, l’huile résiste à des températures de cuisson plus élevées et a un goût neutre par rapport à l’huile d’olive.
Exploiter la puissance de l’analyse proche infrarouge
L'option de test de qualité des graines de tournesol entières concerne les analyseurs NIRS™ DS2500 et NIRS™ DS3 de FOSS, qui sont des solutions de test rapides populaires et éprouvées basées sur la technologie à infrarouge proche (NIR). Offrant une source rapide et fiable de données d’analyse sur une grande variété de matériaux, les analyseurs proche infrarouge sont devenus des outils essentiels pour le contrôle qualité d’une large gamme de matières premières et de produits finis dans la production alimentaire et agricole.
En tant que tel, le test de qualité des graines de tournesol entières complète la capacité existante à tester une gamme d'aliments et de matières premières pour l'alimentation des animaux ainsi que de produits avec les analyseurs NIRS DS2500 et NIRS DS3.
Quelques-unes des nombreuses applications existantes incluent des tests sur des graines de colza entières, des graines de soja, des farines d’oléagineux, des granulés d’aliments pour animaux, de la farine, du lait en poudre, des produits d’origine végétale et plus encore. La fiabilité des résultats pour des paramètres tels que les protéines, l’humidité, la matière grasse, etc. permet de gérer les variations en termes de qualité des matières premières entrantes et d’améliorer le contrôle des processus ainsi que des produits finis. Les analyseurs peuvent même être programmés pour tester les sols à la recherche de paramètres essentiels à des stratégies agricoles plus durables telles que le carbone organique des sols.
Opérations analytiques efficaces
Offrant une combinaison innovante du matériel, des logiciels et de la technologie de mise en réseau les plus récents, les derniers analyseurs proche infrarouge tels que le NIRS DS3 rendent désormais l’analyse proche infrarouge plus puissante et plus accessible que jamais.
Par ailleurs, la préparation des échantillons est minime, voire inexistante et le transfert automatique d’échantillons vers des systèmes de gestion de données évite à l’opérateur de perdre du temps à saisir manuellement des données. Le logiciel de mise en réseau permet de gérer un ou plusieurs instruments à partir d’un bureau situé n’importe où. La possibilité de générer des rapports statistiques à partir des données de plusieurs instruments permet également aux utilisateurs de suivre les performances de chaque unité ou d’une flotte complète d’instruments.
Malgré des défis urgents, les producteurs de l’industrie agroalimentaire d’aujourd’hui peuvent exploiter des opportunités telles que le nouveau test pour les graines de tournesol afin d’améliorer la productivité tout en répondant aux exigences de produits durables et de haute qualité.
D’autres applications pour les solutions FOSS NIR sont en cours de développement.
