Nasiona słonecznika to istotny surowiec w produkcji zarówno żywności, jak i pasz dla zwierząt, ale jego dostępność jest zagrożona niespotykanymi dotychczas zakłóceniami w uprawie i łańcuchach dostaw w głównych regionach produkcyjnych. Wszędzie, gdzie uprawiany jest słonecznik, coraz bardziej niestabilne warunki pogodowe powodują, ze objętość i jakość zbiorów staje pod znakiem zapytania.
W obliczu zagrożenia dostaw zapewnienie jak najlepszego sposobu wykorzystania dostępnych zasobów surowca staje się istotniejsze niż kiedykolwiek przedtem. Nowy sposób badania licznych parametrów jakościowych może w tym pomóc, dostarczając istotnych danych, które ułatwią przeprowadzanie rozliczeń i segregację nasion według klas jakości.
Oznaczenie 4 kluczowych parametrów zajmuje zaledwie 30 sekund°
Łatwy w użyciu i niezawodny analizator umożliwia teraz badanie całych nasion słonecznika bezpośrednio w pojemniku na próbkę, bez konieczności preparacji materiału. Pozwala to uniknąć czasochłonnych badań referencyjnych w oparciu o metody chemiczne i ogranicza konieczność stosowania niebezpiecznych rozpuszczalników. Wyniki są widoczne w ciągu 30 sekund. Dostępne parametry to: olej, wilgotność oraz kwasy oleinowy i linolowy.
Olej i wilgotność to zasadnicze parametry, które decydują o rozliczeniach, segregacji i sposobie przechowywania nasion słonecznika. Wilgotność ma znaczenie przy kontroli energochłonnych procesów suszenia oraz w kontekście osiągnięcia zalecanego poziomu wilgotności wynoszącego zwykle 7,5-9,0% na potrzeby przechowywania surowca. Znajomość ogólnej wilgotności pomaga przy segregacji nasion do odpowiedniego wykorzystania na dalszych etapach procesu produkcyjnego.
Kwasy oleinowy i linolowy to dwa główne składnikami tłuszczowe, a ich stosunek jest istotny w kontekście kontroli jakości w momencie, gdy podejmowane są decyzje o najlepszym sposobie wykorzystania nasion Wysoka zawartość kwasu oleinowego może przynieść wyższe zyski ponieważ jest on ceniony ze względu na korzyści zdrowotne i kulinarne, porównywalne do tych, jakie oferuje oliwa z oliwek, i pomocne w utrzymywaniu odpowiedniego poziomu cholesterolu we krwi. Jednocześnie olej słonecznikowy wytrzymuje wyższą temperaturę gotowania i ma neutralny smak, w przeciwieństwie do oliwy z oliwek.
Wykorzystanie mocy analizy NIR
Opcja badania całych nasion słonecznika dotyczy analizatorów FOSS NIRS™ DS2500 oraz NIRS™ DS3 czyli popularnych i sprawdzonych rozwiązań działających w oparciu o technologię bliskiej podczerwieni (NIR). Stanowiąc szybkie i niezawodne źródło danych testowych o szerokiej gamę materiałów, analizatory NIR stały się obecnie niezbędnym narzędziem do kontroli jakości szerokiego zakresu surowców i produktów gotowych w produkcji spożywczej i rolniczej.
Test jakości całych nasion słonecznika uzupełnia dotychczasowe możliwości badania szerokiej gamy surowców i produktów spożywczych i paszowych za pomocą analizatorów NIRS DS2500 oraz NIRS DS3.
Testy całych nasion rzepaku, soi, śruty z nasion oleistych, pelletów paszowych, mąki, proszków mlecznych, produktów roślinnych i wielu innych to zaledwie kilka z dostępnych aplikacji.°Niezawodne wyniki pomiaru parametrów takich jak białko, wilgotność, tłuszcz i inne ułatwiają zarządzanie zmienną jakością dostaw surowca i usprawniają kontrolę procesu produkcyjnego i gotowych produktów. Analizatory można nawet zaprogramować do badania gleby pod kątem parametrów istotnych z punktu widzenia bardziej ekologicznych strategii uprawy, jak np. zawartość węgla organicznego w glebie.
Skuteczne operacje analityczne
Dzięki innowacyjnemu połączeniu najnowszej technologii sprzętowej, oprogramowania i rozwiązań sieciowych, ostatnia generacja analizatorów NIR, takich jak NIRS DS3, sprawia, że analizy w bliskiej podczerwieni stają się jeszcze bardziej efektywne i dostępne niż kiedykolwiek przedtem.
Ponadto przygotowanie próbki wymagane jest wyłącznie w podstawowym zakresie, a automatyczny transfer informacji o próbce do systemów zarządzania danymi pozwala zaoszczędzić czas na ręcznym wprowadzaniu danych Oprogramowanie sieciowe umożliwia zarządzanie pojedynczymi lub wieloma urządzeniami z pulpitu komputera, który może być zlokalizowany w dowolnym miejscu. Opcja tworzenia raportów statystycznych na podstawie danych pochodzących z wielu analizatorów pozwala użytkownikom monitorować wydajność poszczególnych jednostek lub całej floty urządzeń.
Mimo presji i wyzwań, producenci w dzisiejszej branży spożywczej i rolniczej mogą skorzystać np. z takich rozwiązań, jak nowe badanie nasion słonecznika, które pozwala poprawić produktywność, a jendocześnie spełnić rygorystyczne wymaganie dotyczące wysokiej jakości i zrównoważonego procesu produkcyjnego.
Praca nad kolejnymi aplikacjami dla analizatorów FOSS NIR trwa nieustannie.
