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Classificação de cortes

Sabemos que a classificação dos cortes de carne de acordo com o teor de gordura proporciona-lhe conhecimentos para obter uma qualidade uniforme do produto final.

Onde você pode analisar

  • Controle de matéria-prima

    O controle de qualidade de matérias-primas recebidas assegura:

    • Controle de fornecedores
    • Melhor eficiência da produção
    • Melhor consistência do produto final
    • Proteção da marca
  • Controle do produto final

    O controle do produto final garante:

    • Melhor consistência dos produtos finais
    • Proteção da marca

Está pronto para conhecer as vantagens de classificar os presuntos ou toucinhos para uma melhor qualidade do produto final?

Entre em contato com nossos especialistas para falar sobre o potencial de valor agregado ao seu negócio, sem compromisso. Vamos conversar

Atenda as especificações de toucinho do cliente com um raios X inline

O HKSCAN aumenta a consistência da qualidade das entregas de toucinhos ao atender com mais precisão o teor de gordura. Os toucinhos são inspecionados com um analisador de raios X MeatMaster, que verifica todos eles quanto ao teor de gordura, peso e a presença de objetos estranhos. Os dados são repassados a uma linha de separação automática e as etiquetas são automaticamente impressas para os lotes acabados.

MeatMaster™ II

Controle 100% do seu processo com o MeatMaster™ II.

 

A tecnologia de raio X da Foss oferece uma precisão inigualável na medição do teor de gordura, peso ou na detecção de corpos estranhos.

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FoodScan™ 2 Meat Analyzer

Análise rápida, precisa e fácil de carnes e produtos cárneos processados.

O analisador FoodScan ™ 2 é o novo padrão-ouro na indústria da carne para análise em toda a produção de carne - desde a verificação da matéria-prima recebida até o controle do produto final.

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Inspeção de toucinhos para classificação – veja como funciona

Esta animação em vídeo explica as vantagens da classificação automática aos produtores de bacon, tais como: classificação objetiva dos cortes, detecção de objetos estranhos, excelente precisão e economias com mão de obra.

Prospectos e documentos

Perspectivas da indústria

Artigos e vídeos

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