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어육 분석

어류 및 가공 어류 제품의 품질 파라미터 측정을 통해 최종 제품의 요건을 충족하고 적절한 가격을 책정합니다.

분석 적용 대상

  • 원료 관리

    입고 원료의 품질 보장

    • 원료 분리
    • 원료의 효율적인 사용
    • 균질성 있는 최종 제품
    • 브랜드 보호
  • 공정관리

    조리 과정 중 프로세스 관리

    • 높은 품질을 유지하기 위한 단백질 및 수분 조정
    • 브랜드 보호
  • 최종 제품 관리

    최종 제품 품질관리 보장

    • 사양 검증
    • 브랜드 보호

FOSS 솔루션을 이용하여 어류 분석 프로세스를 효율화하는 방법을 확인해 보시겠습니까?

고객사의 비즈니스 가치에 부합할 수 있도록 전문가가 직접 상담해 드리며 별도의 의무 조항은 없습니다. 수시 상담 가능

어류 및 어류 가공품을 위한 일상적인 분석 개요 보기

이 가이드에서는 어류 및 어류 가공 유형의 주요 관리 항목에 대한 개요 정보를 확인할 수 있습니다.  브로셔 다운로드

FoodScan™ 2 Meat Analyser

빠르고,정확하고 사용이 용이한 원료 어육 가공 어육 분석기

 

어류 생산의 모든 단계에서, 원료육부터 완제품 품질관리까지 FoodScan™ 2 어류 분석기는 25 이내에 정확한 결과값을 제공합니다.

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Kjeltec 8400

Kjeltec™ 8000

간편하고 수동 제어가 필요하지 않은 단백질 분석을 위한 자동화된 Kjeldahl 기기

완전 자동화된 Kjeltec™ 8000 증류 시스템을 이용하여 신선한 냉동 어류의 준비된 시료에서 휘발성 질소(TVBN)를 측정하여 정확한 단백질 성분을 파악합니다.

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브로셔 및 관련 자료