Explorer les avantages d'une solution analytique en ligne dans une production d'équarrissage

Pour optimiser la valeur du produit fini, une mesure précise des protéines est essentielle. Il est important de connaître les informations relatives à la teneur en protéines, en matière grasse, en humidité et en cendres pour garantir un processus de production optimal.

Ces informations sont également importantes à des fins de déclaration du produit. Les tests peuvent être effectués pendant le traitement et sur les produits finis. Avantages des analyses en ligne : Garantie d’atteindre la bonne teneur en protéines dans le mélange final de farine, un rendement plus élevé dans le traitement et une meilleure reconnaissance de la marque, ce qui permet d’augmenter les ventes grâce à un produit final de meilleure qualité et plus homogène.

Regardez cette vidéo et découvrez comment la technologie proche infrarouge est utilisée en ligne dans l’usine d'équarrissage Avicoop, située en Italie. 

Plus de supervision pour plus de valeur
L’usine d'équarrissage Avicoop dispose de trois lignes de production : farines de plumes, de volaille et de sang. Chaque ligne a une capacité de 6 à 12 tonnes/heure de matière première et à la fin de chaque ligne de production, un ProFoss™ est installé pour scanner et mesurer le produit final après la grille. L’ensemble du processus peut être suivi dans la salle de contrôle, où le responsable peut surveiller la teneur en matière grasse, en humidité, en cendres et en protéines des farines. 

Via un collecteur d’échantillons, le produit fini peut également être prélevé pour être testé à l’aide d’un analyseur proche infrarouge de paillasse FOSS. Dans un godet d’échantillon, il est possible d'analyser la teneur en matière grasse, en protéines, en humidité, en cendres et la couleur du produit.

Avantages de l’utilisation des analyseurs FOSS dans l’industrie d'équarrissage :

• Meilleur contrôle des procédés
• Amélioration de la qualité et de l'homogénéité 
• Productivité et rendements accrus
• Certification du produit final