Dokładny pomiar zawartości białka ma zasadnicze znaczenie dla optymalizacji wartości produktu gotowego. Informacje na temat zawartości białka, tłuszczu, wilgoci i popiołu są ważne dla zapewnienia optymalnego procesu produkcyjnego.
Informacje te są również ważne w kontekście przygotowania deklaracji dla produktu. Testy można przeprowadzać zarówno w procesie przetwórstwa jak i w gotowych mączkach. Analiza in-line przynosi m.in. następujące korzyści: zapewnienie właściwej zawartości białka w gotowej mieszance, wyższą wydajność produkcji oraz lepszą renomę marki dzięki stałej jakości produktu, co z kolei prowadzi do zwiększenia poziomu sprzedaży.
Obejrzyj ten film i dowiedz się, jak technologia NIR jest wykorzystywana w linii produkcyjnej w zakładzie przetwórstwa firmy Avicoop we Włoszech.
