Que vous l’appeliez canola ou colza, ses fleurs jaunes saisissantes sont devenues un élément emblématique des paysages printaniers du monde entier.
Le nom de la canola est particulièrement intéressant parce qu’il est issu de travaux de recherche réalisés par des scientifiques canadiens dans les années 1970 pour sélectionner des variétés à faible teneur en acide érucique. Dans les variétés de colza d’origine, les niveaux d’acide érucique étaient associés à des risques pour la santé humaine et animale. La recherche visant à créer des variétés à faible teneur en acides a donc ouvert la porte à une utilisation large dans la production alimentaire et animale, sans parler de l’anagramme en anglais : Canadian (can) oil (o) low (l) acid (a) (huile canadienne faible en acide).
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Comme en témoigne la superficie de plantation toujours plus grande, l’évolution moderne et à faible teneur en acide érucique du colza est devenue une source importante d’huile alimentaire appréciée pour ses niveaux élevés de matières grasses insaturées et sa teneur en antioxydants. De plus, la farine de colza est un sous-produit précieux provenant de la transformation de l’huile qui fournit une source riche en protéines d’alimentation animale. Des recherches en cours suggèrent que le colza peut même fournir une source de protéines aux aliments.
Teneur en huile et humidité : la clé d'une valeur maximale
Pour une matière première mondiale aussi populaire, il est logique de tirer le meilleur parti à la fois de la matière première et du processus de production de l'huile pour améliorer les bénéfices avec une qualité et une efficacité stables. Une option de test polyvalente pour les instruments proche infrarouge (NIR) éprouvés permet de réaliser un test rapide de la teneur en humidité et en huile dans divers échantillons.
Les graines entières, les tourteaux et les farines sont testés pour obtenir des données de processus vitales sur des matériaux solides avec une seule unité d’analyse rentable. La présentation simple des échantillons permet à n’importe qui d’obtenir des mesures fiables pour les graines entières, les tourteaux et les farines.
Les données de test fournissent de précieuses informations de plusieurs façons, par exemple :
· Le contrôle des semences entrantes permet de garantir une utilisation optimale en aval du processus
· Le séchage et le stockage efficaces des semences
· Le suivi des modifications des caractéristiques de qualité des semences pendant le stockage
· Le contrôle des semences pendant le processus de trempage pour un pressurage efficace
· Le test du tourteau pour déterminer la teneur en huile et décider de la poursuite du pressurage
· Le contrôle de la qualité des farines de colza pour la production alimentaire
De plus, cet instrument facile à utiliser évite l'utilisation de tests de référence chronophages basés sur l’analyse chimique et réduit l’utilisation de solvants dangereux. Les résultats sont fournis en 30 secondes.
Exploiter la puissance de l’analyse proche infrarouge
L’option de test est destinée aux analyseurs NIRSTM DS2500 et DS3 de FOSS, qui sont des solutions de test rapides populaires et éprouvées basées sur la technologie à infrarouge proche (NIR). Offrant une source rapide et fiable de données d’analyse sur une grande variété de matériaux, les analyseurs proche infrarouge sont devenus des outils essentiels pour le contrôle qualité d’une large gamme de matières premières et de produits finis dans la production alimentaire et agricole.
En tant que tel, le test pour le colza complète la capacité existante à tester une gamme d'aliments et de matières premières pour l'alimentation des animaux ainsi que de produits avec les analyseurs NIRS DS2500 et NIRS DS3.
Quelques-unes des nombreuses applications existantes incluent des tests sur des graines de tournesol entières, des graines de soja, des farines d’oléagineux, des granulés d’aliments pour animaux, de la farine, du lait en poudre, des produits d’origine végétale et plus encore. La fiabilité des résultats pour des paramètres tels que les protéines, l’humidité, la matière grasse, etc. permet de gérer les variations en termes de qualité des matières premières entrantes et d’améliorer le contrôle des processus ainsi que des produits finis. Les analyseurs peuvent même être programmés pour tester les sols à la recherche de paramètres essentiels à des stratégies agricoles plus durables telles que le carbone organique des sols.
Capter toute la valeur de l’or jaune
L’histoire d’une graine ne mesurant pas plus de 2 mm et présentant un profil de composition imparfait est devenue un aspect crucial du paysage agricole. C’est un exemple concret de la manière dont l’industrie peut répondre à la demande croissante de denrées alimentaires et d’aliments pour animaux. Ajoutez à cela l’utilisation innovante de la technologie analytique et le décor est planté pour une utilisation plus efficace de la ressource connue sous le nom de colza, canola, or jaune ou tout autre nom que vous pouvez choisir.
D’autres applications du NIRS DS3 sont en cours de développement continu.
