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Разделка и обвалка

切割和剔骨

我们知道,视觉评估和 X 射线评估之间的差别可造成比基础线高达 50 万欧元的额外费用。

您可在哪些地方进行分析

  • 切割和剔骨流程 切割和剔骨流程

    过程控制

    确保对原料肉生产的流程控制:

    • 更少 的瘦肉浪费。
    • 一致的最终产品。
    • 最高价值 。
    • 食品安全。
  • 切割和剔骨流程 切割和剔骨流程

    最终产品控制

    确保最终产品控制:

    • 合规的原料肉
    • 保护品牌。
    • 食品安全。
     

获得牛肉原料肉的最高价值

在安装 MeatMaster™ II X 射线分析仪后,丹麦皇冠(Danish Crown)实现了对牛肉原料肉的优化,并提升了它的价值。
了解该系统的集成方式,以及如何用于肉末生产中的建立批次。

您是否已做好准备,了解原料肉生产可为您带来多大收益?

与我们的专家联系讨论有关潜在商业价值的事项,无需任何附加条件。 与我们交谈

借助于在线生肉分析,Böseler Goldschmaus 每天获得 2700 欧元的收益。

了解使用 MeatMaster™ 在线分析仪的原料肉检测功能如何减少客户投诉和瘦肉浪费。 阅读文章

了解您各批次肉品中的成分

本动画视频为您展示了如何通过扫描存放肉品的单个盒子/纸箱,区分瘦肉/脂肪目标以建立批次。

MeatMaster™ II

利用 MeatMaster™ II,对肉制品生产流程实现 100% 控制。

无论您是测定脂肪含量、尺寸、重量还是检测异物,福斯 X 射线技术都可为您提供无与伦比的准确性。

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MeatScan™

生肉和肉制品脂肪分析。

MeatScan™ 用起来简单方便,可放置于生产过程中任意位置,并根据样品检查原料肉中的脂肪含量。

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白皮书:哪项分析方案与您的生产有关?

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在生产车间进行快速分析可为肉制品行业带来巨大优势。
本白皮书阐释了各种可用的方案及其相关性能。

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产品手册和文件

Meat Segment Brochure

PDF, English

MeatMaster™ II Brochure

PDF, English

FoodScan™ Meat Brochure

PDF, English

MeatScan™ Brochure

PDF, English

Crude Fat Brochure

PDF, 中文

Total Fat Brochure

PDF, 中文

Mill Collection Brochure

PDF, 中文

肉制品洞察

文章和视频

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