MENU

Liên tục cải tiến chất lượng với phân tích thanh toán sữa tươi

Tăng cường tập trung vào người tiêu dùng và an toàn thực phẩm, khiến thanh toán sữa trở thành giải pháp hoàn hảo để hỗ trợ truy xuất nguồn gốc và các quy định.

Milk payment

Sản lượng và nhu cầu sữa đã tăng mạnh trong những thập kỷ gần đây. Đáp lại, các trang trại bò sữa ngày càng ít đi nhưng với quy mô lớn hơn. Chi phí vận hành và năng suất được chú trọng, nhưng cũng cần phải đáp ứng sự quan tâm của người tiêu dùng đối với quyền lợi động vật, sử dụng kháng sinh và các phương pháp canh tác hữu cơ. Trước hết, tính bền vững là tiêu chí hàng đầu đối với ngành công nghiệp này cũng như người tiêu dùng.

Một mặt đáp ứng các yêu cầu cao về năng suất và mặt khác đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và thực hành trang trại tốt có thể là một thách thức đối với bất kỳ người chăn nuôi bò sữa nào. Sự không nhất quán về chất lượng thành phần đối với các thông số như chất béo và protein (và casein) có thể ảnh hưởng đến sản xuất sữa. Vệ sinh kém có thể ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng. Sự pha trộn ngẫu nhiên hoặc cố ý có thể đe dọa đến an toàn thực phẩm.

Phân tích thanh toán sữa tự động và hợp lý hóa phù hợp hơn bao giờ hết trong việc đảm bảo rằng ngành công nghiệp có thể duy trì các tiêu chuẩn chất lượng đồng thời giúp người chăn nuôi liên tục cải thiện năng suất và tính bền vững của nguồn cung cấp sữa tươi nguyên liệu.

Nâng cao mức độ vệ sinh với việc đếm số lượng vi khuẩn

 

 

Sữa có lượng vi khuẩn cao là nguyên liệu sữa tươi không mong muốn để sản xuất sữa. Mặc dù quá trình thanh trùng giết chết phần lớn vi khuẩn, nhưng các chất chuyển hóa của chúng có thể gây ra mùi vị khác và các enzym tiếp tục hoạt động của chúng dẫn đến sản phẩm bị lỗi và giảm thời hạn sử dụng. Do đó, hầu hết các chương trình thanh toán sữa đều phân loại sữa theo mức độ vi khuẩn.

Phương pháp đếm trên đĩa truyền thống yêu cầu ít nhất hai ngày ủ trước khi kết quả có thể được thông báo lại cho người nông dân và chế biến sữa. Các vấn đề vệ sinh có thể không được phát hiện trong nhiều ngày, khiến hành động khắc phục khó khăn hơn và tổn thất sản xuất lớn hơn mức cần thiết.

Bằng cách thực hiện phương pháp BactoScan™ FC+ đã được phê duyệt và nhanh chóng, đưa ra kết quả trong vòng chưa đầy chín phút, người chăn nuôi có thể được thông báo về các vi phạm vệ sinh có thể xảy ra cùng ngày lấy mẫu. Phản hồi nhanh chóng này cho phép người chăn nuôi sửa chữa các rò rỉ, không đủ vệ sinh hoặc làm mát trong hệ thống vắt sữa, hoặc các vấn đề sức khỏe trong đàn. Phương pháp này bao gồm các mẫu kiểm soát và các kiểm tra hiệu suất dụng cụ khác. Đọc thêm

Sàng lọc các chất tạp nhiễm như một phần tích hợp trong các hoạt động phân tích của bạn.

 

 

Thậm chí đây là một trường hợp khá hiếm, có thể do vô tình hoặc cố ý làm ô nhiễm sữa tươi trong chuỗi cung ứng. Tuy nhiên, vấn đề này còn lớn hơn ở các ngành công nghiệp sữa đang phát triển, mà ngay cả những hệ thống chăn nuôi và phân phối sữa tốt nhất cũng có thể bị ô nhiễm ngẫu nhiên. Ví dụ, chất lỏng tẩy rửa được sử dụng để làm sạch thiết bị vắt sữa và bảo quản sữa hoặc các chất gây ô nhiễm thức ăn cho bò có thể đọng lại trong sữa.

Một giải pháp phòng thủ thông minh là cùng một thiết bị phân tích được sử dụng để phân tích sữa tươi cũng có thể thực hiện kiểm tra khả năng tạp nhiễm cùng một lúc.

Khai thác công nghệ FTIR mạnh mẽ, MilkoScan™ 7 RM cung cấp khả năng sàng lọc tạp nhiễm ở phạm vi rộng nhất và chính xác nhất trong ngành. Bạn có thể kiểm tra sự tạp nhiễm theo chủ đích hoặc không chủ đích trong khi thực hiện các xét nghiệm kiểm soát chất lượng thông thường.

Hoạt động hiệu quả tiết kiệm chi phí đồng thời nâng cao năng suất

Với FOSS, sự xuất sắc trong phân tích bắt đầu với các máy phân tích có độ ổn định cao và chính xác và mở rộng sang tất cả các khía cạnh của việc bảo trì và hiệu chuẩn thiết bị.

Các công cụ đã chuẩn hóa, phần mềm vận hành và các mô hình phân tích toàn diện

Các thiết bị được chuẩn hóa để đo lường giống nhau từ thiết bị này sang thiết bị khác và theo thời gian. Các tính năng thiết kế như pipet tự làm sạch giúp bạn dễ dàng đo ngay cả những mẫu khó nhất một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Việc bổ sung phần mềm thiết bị, mạng và vận hành đã được chứng minh tốt giúp việc quản lý thiết bị trở nên đơn giản. Ví dụ, theo dõi mẫu tự động tránh xử lý lỗi và bảo trì phòng ngừa các thiết bị theo khuyến nghị của chúng tôi giúp các thiết bị hoạt động tối ưu.

Máy phân tích FOSS được cung cấp với các mô hình phân tích toàn cầu dựa trên cơ sở dữ liệu phần mềm toàn diện và duy nhất được xây dựng qua nhiều thập kỷ hoạt động trong lĩnh vực thử nghiệm sữa tươi. Một đường chuẩn phân tích rất mạnh mẽ có thể được phát triển để bao gồm nhiều khía cạnh trong phép đo như giống, thức ăn, mùa và khu vực. Điều này làm giảm số lượng đường chuẩn phân tích cần thiết để đáp ứng nhu cầu cho các kiểm tra khác nhau. Một đường chuẩn có thể dễ dàng chuyển giao từ một thiết bị này sang các thiết bị khác, do việc chuẩn hóa sẽ cung cấp các kết quả đọc giống hệt nhau.

Phần mềm mạng để quản lý đường chuẩn

 
Các tính năng kết nối của các giải pháp của FOSS và phần mềm mạng hỗ trợ giúp việc quản lý các hoạt động phân tích trở nên đơn giản và hiệu quả về chi phí. Ví dụ: bản cập nhật cho một đường chuẩn có thể được cài đặt trên một thiết bị chính và sau đó được chia sẻ trên tất cả các thiết bị ở các vị trí khác nhau chỉ bằng một cú nhấp chuột. Cách tiếp cận như vậy cũng cho phép một chuyên gia giám sát và quản lý các thiết bị từ xa trong khi người vận hành không cần bất kỳ kiến ​​thức và đào tạo cụ thể nào và có thể chỉ cần chạy các mẫu của họ. Đọc thêm


Cài đặt FossManager

 

 

ĐỌC THÊM

Các tiêu chuẩn ngành kiểm tra sữa tươi nguyên liệu

 

 

Thiết lập tiêu chuẩn ngành

 

Các giải pháp FOSS cho thanh toán sữa có mức độ tuân thủ duy nhất với các tiêu chuẩn công nghiệp quốc tế.

Fossomatic 7

Fossomatic™ 7 / 7 DC

Lên đến 600 mẫu mỗi giờ.

Hai model có sẵn: Fossomatic™ 7 để đếm tế bào soma chính xác và mẫu Fossomatic™ 7 DC để đếm tế bào soma với khả năng đếm tế bào soma khác loại.Tuân thủ tiêu chuẩn ISO/IDF và tiêu chuẩn phê duyệt của FDA/NCIMS và EURL/Microval (đang chờ xử lý). Có sẵn như một phần của CombiFoss™ 7.
Đọc thêm

BactoScan FC+™

Phân tích vi khuẩn trong sữa tươi nguyên liệu trong 9 phút.

 

Mang lại kết quả chỉ trong vài phút, BactoScan FC+™cho phép người nông dân hoặc các phòng thí nghiệm kiểm nghiệm sữa có hành động nhanh chóng để bảo quản và nâng cao chất lượng sữa.

Đọc thêm
BactoScan FC Bacteria analysis in raw milk
cows

Những hiểu biết có giá trị từ các cuộc kiểm tra cấu trúc axit béo

Biết được thành phần axit béo của sữa tươi là thông tin có giá trị cho các nhà chế biến sữa và sản xuất sữa nhằm nâng cao chất lượng của các sản phẩm sữa, tối ưu hóa quá trình chế biến sữa và / hoặc tối ưu hóa năng suất của bò sữa thông qua cải thiện việc cho ăn và quản lý. 



Một nghiên cứu gần đây mô tả sự phát triển của các đường chuẩn axit béo toàn cầu cho máy phân tích sữa FTIR công suất cao và các ứng dụng thực tế có thể có của các đường chuẩn này trong ngành công nghiệp sữa.

 

 

Nhận thông tin chi tiết trong phần Hỏi & Đáp này với một trong các tác giả. 

 
Nhận thông tin chi tiết

Khám phá giá trị của phân tích thanh toán sữa hiệu quả

Liên hệ với các chuyên gia của chúng tôi để tìm hiểu những phát triển mới nhất trong công nghệ phân tích có thể cải thiện dịch vụ thanh toán sữa bằng cách nào. Hãy trò chuyện nào