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Разделка и обвалка

커팅 및 발골

시각적 접근 및 X-Ray 측정의 차이에 따른 비용은 500,000 유로가 소요될 수 있습니다.

분석 적용 대상

  • 커팅 및 발골 프로세스 커팅 및 발골 프로세스

    프로세스 제어

    트리밍 생산 프로세스 제어의 장점

    • 불필요한  살코기 유실 방지
    • 일관성 있는 최종 제품
    • 가치  극대화
    • 사료의 안정성 확보
  • 커팅 및 발골 프로세스 커팅 및 발골 프로세스

    최종 제품 관리

    최종 제품 제어의 장점

    • 사양 요건에 맞는 트리밍
    • 브랜드 보호
    • 사료의 안정성 확보
     

육류 트리밍 효율성 극대화

대니시 크라운(Danish Crown)은 MeatMaster™ II X-ray 분석기를 설치하여 육류 트리밍의 가치를 최적화하였습니다.
시스템 통합 과정과 커팅된 육류 생산을 위한 배치 설치 방법을 확인해 보십시오.
추가 영상자료

트리밍 방식으로 어느 정도의 수익을 극대화할 수 있는지 확인해 보십시오.

고객사의 비즈니스 가치에 부합할 수 있도록 전문가가 직접 상담해 드리며 별도의 의무 조항은 없습니다. 수시 상담 가능

뵈젤러 골드슈마우스(Böseler Goldschmaus)는 인라인 생육류 분석을 통해 일별 2,700 유로의 생산성을 높였습니다.

MeatMaster™ 인라인 분석기의 트리밍 측정 방법을 도입하여 고객의 불만을 줄이고 육류 생산 프로세스의 효율성을 높일 수 있는 방법을 확인해 보십시오. 기사 보기

육류 배치에 포함된 항목 살펴보기

이 그래픽 자료에서 개별 포장/카톤을 스캔하여 특정 부위의 살코기/지방을 확보할 수 있는 배치를 빌드한 방법을 확인해 보십시오.

MeatMaster™ II

MeatMaster™ II 기기를 사용하여 육류 프로세스 100% 관리.

FOSS X-ray 테크놀로지는 지방 성분, 크기, 무게, 외부 물질 탐지 시 최고의 정확성을 제공합니다.

자세히 보기

MeatScan™

생육류 및 육류 제품의 지방 성분 분석

MeatScan™ 분석기는 시료에 따른 트리밍 과정의 지방 성분을 확인하는 생산 과정에 설치하여 간편하게 사용할 수 있습니다.

자세히 보기

백서: 어떤 분석 기법을 생산 프로세스에 적용하시겠습니까?

백서: 어떤 분석 기법을 생산 프로세스에 적용하시겠습니까?

빠른 분석 기법을 생산 현장에 적용하여 육류 업계의 획기적인 전환에 기여하고 있습니다.
이 백서에서 이용 가능한 옵션과 상대적 성능의 우월성에 대한 정보를 참조해 주십시오.

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브로셔 및 관련 자료

Meat Segment Brochure

PDF, English

MeatMaster™ II Brochure

PDF, English

FoodScan™ Meat Brochure

PDF, English

MeatScan™ Brochure

PDF, English

Crude Fat Brochure

PDF, English

Total Fat Brochure

PDF, English

Mill Collection Brochure

PDF, English

육류 업계 환경

관련 기사 및 비디오

더 보기

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