Le soluzioni di analisi del grasso in linea basate sui raggi X misurano il contenuto di grasso di tutta la carne che passa attraverso l'analizzatore controllando anche la presenza di corpi estranei. Pur fornendo informazioni che consentono una standardizzazione rapida e accurata dei grassi dei prodotti a base di carne macinata, queste soluzioni fino ad ora non erano disponibili per tutti.
Grazie all'ingombro tipicamente ampio e al prezzo adeguato, molti produttori di prodotti a base di carne macinata di piccole e medie dimensioni si sono affidati a soluzioni da banco robuste e facili da usare come FoodScan™ 2, che offrono risultati accurati in meno di un minuto. Tuttavia, le soluzioni in linea offrono la possibilità di scansionare il 100% di lotti completi di carne in tempo reale e di eseguire contemporaneamente il rilevamento di oggetti estranei.
Il MeatMaster™ Flex è una soluzione unica nel suo genere, sviluppato per adattarsi direttamente a qualsiasi processo produttivo di piccole e medie dimensioni dopo il tritacarne. L'analizzatore portatile garantisce una flessibilità ottimale durante la produzione e le ore di lavaggio.
Ora chiunque può effettuare regolazioni di precisione in tempo reale e migliorare i profitti grazie a un'accuratezza leader del settore pari o superiore allo 0,8% per il batch/ricetta prodotto. Scopri come in questo video animato.
Scopri come potete beneficiare di risultati continui e in tempo reale del 100% della carne che passa attraverso l'analizzatore a raggi-X, con una capacità fino a app. 20 tonnellate all'ora.
Scopri come creare batches/ricette in base al target di grasso e peso desiderati utilizzando la funzione “batching” e rimuovere la carne contaminata dopo il rilevamento di oggetti estranei, oltre a quanto sia facile pulire l’analizzatore dopo la produzione.
