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WineScan™ SO2

WineScan™ SO2 garantiza el control absoluto del proceso de elaboración del vino, desde la recolección de la uva hasta el embotellado. Las calibraciones listas para usar permiten realizar un análisis simultáneo de parámetros clave en la calidad del vino, incluido el SO2 libre y total.

Vea cómo funciona
WineScan
Value Icon

Valor

Control absoluto de la totalidad del proceso de elaboración del vino. Analice más de 20 parámetros en 30 segundos. Práctico análisis de los sulfitos en tan solo dos minutos. Bajo coste por muestra. Interfaz del operario intuitiva.
Sample Icon

Tipo de muestra

Mosto, mosto en fermentación, vino terminado y vino dulce terminado.
Parameter Icon

Parámetros

Más de 20 parámetros, incluidos los siguientes: Etanol, azúcares, ácidos orgánicos, pH, color, SO2 libre y total.

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"El WineScan™ SO2 nos ha conquistado al permitirnos mejorar nuestro rendimiento real con respecto a la monitorización de la producción"

El productor de vino italiano Val D'OCA nos explica cómo el análisis rápido de los sulfitos y la realización de pruebas rutinarias de otros parámetros del vino ayudan a preservar la calidad, mejorar la economía y optimizar las operaciones del laboratorio.

Características

  • WineScan: Análisis del vino WineScan: análisis del vino

    Resultados del SO2 libre y total en dos minutos

    • Basado en la reacción del método aireación-oxidación
    • Rendimiento analítico en comparación con el método aprobado de OIV
    • Totalmente automatizado e integrado en la medición del WineScan™
    • Sin contacto con productos químicos peligrosos
    • Análisis con un coste bajo
  • WineScan: número de muestras WineScan: número de muestras

    Resultados fiables a partir de calibraciones sólidas

    • Calibraciones listas para usar para todos los vinos
    • Más de 105 000 datos analíticos de referencia incluidos
    • Rendimiento analítico  documentado
  • WineScan configurado Configuración del WineScan

    Configurado para adaptarse a sus necesidades

    Opciones disponibles:
    • Muestreador automático con hasta 120 cubetas
    • Software de conexión en red Mosaic
    • Módulo de color que mide a 420 nm, 520 nm y 620 nm
    • Índices sanitarios de la uva para detectar infecciones
    • Software FTIR Calibrator para la creación de modelos de calibración propios
     
     
  • Cubeta del WineScan Cubeta del WineScan

    Estandarización del instrumento

    Los instrumentos WineScan™ están estandarizados para ofrecerle una alta estabilidad para obtener los mismos resultados independientemente del desgaste de la cubeta.
  • Cubeta del WineScan Cubeta del WineScan

    Estandarización del instrumento

    Los instrumentos WineScan™ están estandarizados para ofrecerle una alta estabilidad para obtener los mismos resultados independientemente del desgaste de la cubeta.

Análisis con el WineScan SO2: vea lo sencillo que es

Vea esta animación para comprender el principio subyacente al análisis del SO2 y vea cómo de sencillo resulta realizar mediciones con el WineSscan SO2.
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En este Libro Blanco se explica cómo el procedimiento de estandarización patentado por FOSS reduce la necesidad de ajuste de la pendiente y el intercepto, a la vez que aumenta la precisión y la vida útil de los analizadores FTIR. Para descargar este White Paper es necesario que envíe la información solicitada y unirse a nuestra comunidad de conocimiento FOSS. Procesaremos sus datos personales de acuerdo con nuestra Política de Privacidad.

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Especificaciones técnicas

Datos de rendimiento

Descripción del sistema
WineScan™ SO2 está compuesto por el analizador y el software Foss Integrator. Entre las opciones para el WineScan™ SO2 está la posibilidad de actualizarlo con un módulo de color (VIS) y a la versión automática con el muestreador automático XY.

Flex*

Vino terminado: (etanol, glucosa/fructosa, ácido málico, ácido volátil, ácido total, pH, dióxido de azufre libre, dióxido de azufre total)
y
Mosto: (pH, ácido málico, ácido tartárico, ácido total, Brix, densidad, dióxido de azufre libre, dióxido de azufre total)

Auto*
Vino terminado: (etanol, glucosa/fructosa, ácido málico, ácido volátil, ácido total, pH, dióxido de azufre libre, dióxido de azufre total)
Hay más calibraciones disponibles. Se pueden analizar un gran número de parámetros de forma simultánea. Además, el número de perfiles de medición que se pueden configurar es ilimitado.

Sin el análisis del SO2 activado: 
Tiempo de análisis


30 segundos (excluido el SO2, véase más abajo)
Contaminación <1 %
Temperatura de las muestras 5-35 ºC
Volumen de muestras Programable 4-25 ml, el volumen estándar es de 7 ml para la versión Flex y 8 ml para la Auto
Sistema óptico
Herméticamente sellado, control de la humedad
Limpieza Automática y programable
Rutinas de calibración Ajuste de la pendiente y del interceptor
Opciones en el paquete de software WinISI™ PLS (Mínimos cuadrados parciales) y calibraciones PLS modificadas y ACP (Análisis del componente principal). Selección flexible de los intervalos espectrales.
Con el análisis del SO2 activado
Tiempo de análisis

150 segundos (opciones de tiempo de hidrólisis rápido de 86 segundos)
Contaminación
< 2 %
Temperatura de las muestras 5-35 ºC
Volumen de muestras Fijo de 4,2 ml por añadir (total 8,2 - 29,2 ml)
Agente hidrolítico 4 ml 25 % ácido fosfórico
Sistema óptico Detector independiente, herméticamente sellado, control de la humedad
Limpieza Automática y programable
Rutinas de calibración
Ajuste de la pendiente y del interceptor
Opciones del software WinISI™ sin SO2 - 32 parámetros líquidos disponibles
FTIR Calibrator Software FTIR Calibrator para el desarrollo de la calibración PLS (Mínimos cuadrados parciales)
* WineScan Auto está configurado con un muestreador automático para el ajetreado laboratorio, WineScan Flex dispone de una recepción de muestras manual.
   
Requisitos para la instalación
Suministro eléctrico 100 - 240 VCA ±10 % – 50 - 60 Hz
Consumo eléctrico Máx. 600 VA durante la medición, 200 VA en espera
Temperatura ambiente 5-35 ºC
Humedad ambiente < 80 % de HR, cíclica hasta el 80 % de HR al pasar de una temperatura ambiente baja a una alta
Peso 89 kg para el WSC Flex; 97,4 kg incluido el Muestreador automático XY
Dimensiones (Alt.x Anch.x Prof.) 54 × 88 × 47,3 cm (excl. PC)
Entorno Para obtener el máximo rendimiento, coloque el instrumento en una superficie estable y alejado de vibraciones excesivas y continuadas
Grado de protección IP43 (IP43 PC es opcional)
Nivel acústico < 70 dB
Fusible T 10,0 A
Categoría de instalación II
Grado de contaminación
2
Altitud < 2000 m
Muestreador automático XY  
Suministro eléctrico 100 - 240 VCA ±10 % – 50 - 60 Hz
Peso 8,4 kg
Dimensiones (Alt.x Anch.x Prof.) 61 × 33 × 50,8 cm (con sonda para muestras)

Folletos y documentos

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