Desde mantequilla ecológica a bebidas nutricionales o leche sin lactosa, el rango de productos en las estanterías de los supermercados sigue diversificándose. ¿Representa esto una oportunidad o un reto al que hacer frente?
Diversidad y oportunidad en el sector lácteo
En una encuesta online, le pedimos a actores importantes de la industria láctea que compartiesen su perspectiva sobre el futuro de este sector. Consulte aquí los resultados.
1. Los gustos del consumidor están cambiando. En una escala de 1 a 5, ¿en qué medida supone esto un reto para su negocio?
2. ¿Cómo valoraría la opción de convertir las tendencias cambiantes del consumidor en oportunidades de negocio?
3. ¿Tiene pensado expandir su rango de productos en el próximo año?
4. Si su respuesta es afirmativa, ¿cómo calificaría el reto de dicha expansión?
5. ¿En qué medida se ve su negocio afectado por la creciente demanda de conocimiento y seguridad de la calidad de sus productos, por parte de minoristas y consumidores?
Conclusiones de la encuesta
Todas las respuestas indican una tendencia constante hacia la diversificación. Por ejemplo, con solo 9 de los 61 encuestados sin intención de expandir su rango de productos en el próximo año.
En general, la encuesta muestra una perspectiva positiva en lo que concierne a la posible diversificación de productos. La puntuación máxima en nuestra escala de 1 a 5 la obtuvo la pregunta número dos, sobre la opción de convertir las tendencias del consumidor en oportunidades de negocio.
A pesar de esta visión positiva, se vislumbran retos de moderados a difíciles.
La quinta pregunta muestra una mayor demanda de conocimiento y reafirmación de la calidad de los productos. El constante cambio en los gustos del consumidor es un reto claro para el sector lácteo (pregunta 1). Por otro lado, la expansión en el rango de productos (pregunta 4) se contempla como un reto al satisfacer los gustos cada vez más sofisticados del consumidor.
