グラスフェッドバター、栄養飲料、乳糖フリーミルクなど、スーパーの棚に並ぶ製品は多様化し続けています。 これはチャンスでしょうか？それとも市場に追いつくためのハードワークとなるでしょうか？
乳製品の多様性と機会
私たちは、スナップオンライン調査で国際的な乳製品生産者に将来の見通しについてお聞きしました。 結果は以下のとおりです。
1. 消費者の嗜好は変化しています。それがあなたのビジネスにとってどの程度の課題となっているか1~5の段階で評価してください。
2. 変化する消費者のトレンドがビジネスチャンスとなる可能性はどの程度ですか？
3. 今後 1 年以内に製品の種類を拡大する予定がありますか？
4. 回答が「はい」の場合、製品範囲を拡大することはどの程度難しいことですか？
5. 販売店や消費者による製品の品質に関する知識と安心感に対する需要の高まりは、あなたのビジネスにどの程度影響を及ぼしていますか？
調査の要点
すべての回答が多様化に向けた継続的な変化の傾向を示しています。たとえば、今後1年以内に製品の種類を拡大する予定はないと応えているのは、61人中わずか9人でした。
この調査は、製品の多様化の可能性に関して、概ね肯定的な見通しを示しています。 1~5段階で最もスコアが高かったのは、質問2の消費者のトレンドの変化がビジネスチャンスとなる可能性についてでした。
全体的には肯定的な見通しですが、中程度から困難な課題も見えています。
質問5は、製品の品質において、より多くの知識と安心感が求められていることが明らかになりました。 消費者の嗜好の変化は明らかにビジネス上の課題 (質問1) であり、製品の拡大 (質問4) は、ますます洗練された消費者の嗜好を満たすことが重要であると認識していることがわかります。
