I dobrze się składa, bo dzięki niej:
Termin "odtwarzalność" brzmi dość technicznie, ale jest to w gruncie rzeczy prosta koncepcja: chodzi o możliwość uzyskania tego samego wyniku pomiaru tej samej próbki na różnych urządzeniach. Osiągnięcie dobrego poziomu odtwarzalności staje się coraz istotniejsze wraz z rosnącą globalną popularnością analizatorów działających oparciu o spektroskopię w podczerwieni z transformatą Fouriera (FTIR). Tylko pełna sprawność wszystkich urządzeń gwarantuje brak odchyleń oddziałujących na jakość oraz zużycie surowca. Nie zmienia to faktu, że kontrola i regulacja odtwarzalności w przypadku analizatorów FTIR to zadanie wymagające czasu, pracy i specjalistycznej wiedzy, np. w zakresie procedur testowych, które muszą być przeprowadzane raz na dwa tygodnie przez wykwalifikowany personel.
Przełomowe osiągnięcie w dziedzinie automatyzacji urządzeń zmienia paradygmat dla mleczarni korzystających z większej liczby analizatorów. Dzięki zastosowaniu tzw. inteligentnej technologii, analizator automatycznie kontroluje swoją sprawność co dwie godziny, a wszelkie odchylenia wykrywane są natychmiastowo. W związku z tym nie trzeba przeprowadzać kontroli referencyjnych tak często. Nie bez znaczenia jest również oszczędność czasu, pracy i odczynników chemicznych, a także brak obaw o niezgodność z procedurami.
Nowe inteligentne analizatory otwierają drogę do stabilnego i wysokiego poziomu odtwarzalności, a przy tym wymagają jedynie minimum zaangażowania od operatorów. Dzięki temu wizja niezwykle stabilnych urządzeń analitycznych generujących powtarzalne wyniki pomiarów w skali całej floty staje się rzeczywistością dla wszystkich producentów w branży mleczarskiej.
Perspektywa sytuacji, w której wszystkie urządzenia analityczne zawsze pracują zgodnie ze specyfikacją doskonale zgrywa się z osiągnięciami na polu łączności cyfrowej. W tym miejscu musimy wprowadzić kolejny termin techniczny: analizator główny/satelitarny.
Podłączając tak zwane analizatory satelitarne do urządzenia głównego uzyskujemy możliwość łatwiejszej kontroli pracy poszczególnych jednostek oraz zarządzania ich kalibracjami i aktualizacjami. Na przykład, jeżeli pojawia się aktualizacja, która umożliwia uwzględnienie sezonowej zmienności jakości mleka surowego podczas oznaczania zawartości tłuszczu, wystarczy ją wprowadzić jedynie na analizatorze głównym, a następnie przenieść na pozostałe urządzenia za jednym kliknięciem myszki.
Jest to możliwe wyłącznie wtedy, gdy wszystkie urządzenia są odpowiednio zsynchronizowane i pracują prawidłowo. Tym sposobem znowu dochodzimy do kwestii tego, jak odpowiedni poziom odtwarzalności jest istotny z punktu widzenia kontroli jakości, a także w kontekście uzyskania stałej jakości produktów mleczarskich, niezależnie od tego, w którym miejscu na świecie są wytwarzane.
