Đó là thời điểm tuyệt vời sau đó:
Khái niệm khả năng chuyển đổi nghe có vẻ hơi khó hiểu, nhưng nó khá đơn giản: đó là khả năng nhận được cùng một kết quả trên các thiết bị khác nhau cho cùng một mẫu. Việc đạt được khả năng chuyển đổi tốt đang ngày càng trở nên quan trọng khi các hãng sữa trên toàn cầu sử dụng máy phân tích quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier (FTIR) nhiều hơn. Để tránh những biến động về chất lượng cũng như việc sử dụng các nguyên liệu thô, tất cả các thiết bị cần phải hoạt động hoàn hảo. Tuy nhiên, việc kiểm tra và quản lý khả năng chuyển đổi bằng các thiết bị FTIR đòi hỏi thời gian, công sức và kiến thức chuyên môn trong một tổ chức, ví dụ, quy trình kiểm tra kiểm chứng thường được thực hiện hai tuần một lần bởi nhân viên đã qua đào tạo.
Bước đột phá trong tự động hóa thiết bị là một công cụ có thể thay đổi cuộc chơi cho các hãng sữa vận hành nhiều thiết bị. Việc sử dụng cái gọi là công nghệ thông minh, thiết bị tự động kiểm tra hiệu suất của nó sau mỗi hai giờ để phát hiện ngay lập tức bất kỳ dấu hiệu sai lệch nào trong kết quả. Điều này tránh việc kiểm tra phân tích truyền thống. Điều này cũng giúp tiết kiệm thời gian, công sức và hóa chất, tránh những lo ngại về việc tuân thủ các quy trình vận hành.
Các thiết bị thông minh mới mở ra cánh cửa cho các hãng sữa đến với khả năng chuyển đổi nhất quán ở mức cao mà cần đến rất ít hoặc không cần nỗ lực của người vận hành. Hi vọng về các thiết bị phân tích có độ ổn định cao mang lại các kết quả nhất quán trên toàn bộ các thiết bị trở thành hiện thực đối với bất kỳ hoạt động kinh doanh sữa nào.
Triển vọng cụ thể hóa hoạt động kiểm nghiệm các thiết bị trong mọi thời điểm đều phù hợp với sự phát triển của kết nối kỹ thuật số. Điều này đảm bảo sự ra đời của một thuật ngữ kỹ thuật khác được gọi là thiết lập thiết bị chủ/vệ tinh.
Bằng cách kết nối các thiết bị vệ tinh với một thiết bị trung tâm, việc theo dõi hiệu suất của các thiết bị và duy trì việc cập nhật đường chuẩn trở nên đơn giản hơn nhiều. Ví dụ: nếu có bản cập nhật về kiểm tra chất béo trong sữa để tính đến sự thay đổi theo mùa trong chất lượng sữa thô, bạn có thể dễ dàng thực hiện việc kiểm tra này trên thiết bị chính và sau đó đẩy nó sang tất cả các thiết bị khác chỉ bằng một nút nhấp chuột.
Điều này chỉ có thể xảy ra nếu tất cả các thiết bị liên quan được căn chỉnh và kiểm tra chính xác. Sự kết nối này dẫn chúng ta quay về với tầm quan trọng của khả năng chuyển đổi đối với các hoạt động kiểm soát chất lượng hiệu quả và đặc biệt là đối với chất lượng đồng nhất của các sản phẩm sữa ở bất kỳ địa điểm sản xuất nào trên thế giới.
