食肉および骨粉分析で資源を最大限に活用

持続可能な動物飼料と食料の供給源に世界的な需要が高まる中、レンダリング産業はサプライチェーンにおいて重要な役割を担っています。特に、飼料用の肉骨粉と食品および産業用の動物油脂は、レンダリングプロセスで非常に人気の高い 生産物です。同時に、レンダリングをリサイクルの観点から見ると、例えば、資源から最後の一滴を絞る、屠畜処理による二酸化炭素の放出を削減させるなど、前向きな可能性が見えてきます。

それでも、レンダリングの効率と利益に対する課題は変わりません。食肉および骨粉分析によるタンパク質の正確な測定は不可欠です。同様に、脂肪、水分、灰分などのパラメータも、最適な製造プロセスの確保に重要であり、また、厳しい業界規制に従った製品申告を行う上でも重要です。レンダリングプロセスは高温で行われ、資源は大量に消費されます。一旦開始すると、調整は容易ではありませんが、最終製品で特定の目標を求めるメーカーにとっては、生産ラインの俊敏性は必要です。

レンダリングミートの肉と骨粉の脂肪、水分、灰分、タンパク質などのパラメータを迅速に分析することで、生産プロセスの迅速な調整が可能になります。分析は、加工中及び最終製品に対して行うことができます。そうすることで、最終的な混合で適切なタンパク質含有量を達成し、加工の歩留まりを高め、ブランド認知が向上し、最終製品の品質と安定性の向上による売上増につながります。

検査に更なる価値を

安定品質のミールと獣脂

頑丈、簡単操作、IP65 準拠で防塵防水構造の近赤外線（NIR）機器は、脂肪、タンパク質、水分、灰分などを製造過程でモニタリングします。例えば、食品に含まれるタンパク質が多すぎると、利益を失うリスクがあります。低すぎると、罰金、顧客の不満、規制当局からの警告などのリスクが生じます。しかし、これを適切に行うことで、最終製品の申告に正確に対応しながら、最大限の利益を得ることができます。

測定は、頑丈で使いやすい分析装置を生産ライン、検査室、または直接生産工程のインラインに設置し、どなたでも分析できます。 

パフォーマンス、稼働時間、データの透明性

FOSS ソリューションは、装置、ソフトウェア、接続性など、複数の技術分野で実現されています。この完全なソリューションアプローチは、装置の設置場所や使用者に関係なく、確実で安定した高い分析性能を発揮します。その他にも、結果の透明性とトレーサビリティ、および独自のレベルのサービスとサポートが提供されます。

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