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通过肉骨粉分析实现资源的充分利用

快速分析肉骨粉中的脂肪、水分、蛋白质和灰分等参数,有助于实现对生产过程的灵活控制

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随着全球越来越需要可持续发展的动物饲料和食品来源,炼制行业在供应链中扮演着至关重要的角色。尤其是饲用肉骨粉及用于食品和工业的油脂,这两者都是炼制过程中的两大主要产出。与此同时,炼制工作的回收利用环节也具有积极的可持续性意义,例如将资源利用到极致,以及减少胴体处置过程中释放的二氧化碳。

尽管如此,在实现高效和利润方面仍然存在挑战。通过肉骨粉分析准确测量蛋白质至关重要。同样,脂肪、水分和灰分等参数对于确保最佳生产工艺和产品申报符合严格的行业法规也很重要。炼制流程涉及高温环境,且会消耗大量资源。流程一旦开始,便不易调整。但是对于需要实现最终产品特定目标的生产商而言,生产线的敏捷性必不可少。

快速分析边角肉的肉骨粉的脂肪、水分、灰分和蛋白质等参数,有助于快速调整生产过程。您可在加工期间和成品上进行测试。这种方式的优点包括:确保最终混合食品达到正确的蛋白质含量,增加加工产量,提高品牌知名度,改善最终产品的质量和一致性,从而增加销售量。

以洞察力提供增值

 

 

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过程控制

在加工过程中控制脂肪、蛋白质、水分和灰分,确保生产效率、优化您的食品价值并保护品牌。

最终产品控制

最终产品控制可以确保: 产品符合规范、品牌保护。

肉与油脂的质量更稳定

 

坚固耐用、易于使用、通过 IP65 认证且基于近红外(NIR)技术的仪器,是在生产过程中监测脂肪、蛋白质、水分和灰分的理想选择。例如,如果产品中蛋白质含量过高,则有可能损失利润。如果过低,可能会导致遭受处罚,顾客不满,并且可能受到监管机构的警告。但如果能调整为恰到好处,您就能实现利润最大化, 同时完全满足最终产品的标准要求。

分析仪可靠、易于使用,可用于生产线、实验室或直接装在生产线上,任何人都能操作并获得检测结果。 

使用在线NIR从边角料中获取更多的蛋白质

最终产品中蛋白质含量总是不尽相同,但如果进行有效分级,则可以进行批次生产,以满足客户对蛋白质含量的确切需求。关键是要足够灵活快速,以保证每次都能正确完成。使用直接安装于流程中的 NIR 分析仪,可每隔几秒就提供一次结果,从而持续精确地控制蛋白质。

从台式到在线
工厂实验室的近红外仪器可以很好地显示所炼制产品中的蛋白质含量,但在自然情况下,测试次数仅限于所提取的样品数量。此外,炼制过程在高温下进行,且为实验室仪器准备的样品通常约为 90 -100 摄氏度。在实验室 NIR 仪器中进行测试时,样品需要缓慢冷却到 37 摄氏度。

借助类似 ProFoss 系统的解决方案进行在线 NIR 分析,可将分析工作集成到过程中。例如,近红外传感器可以定位,以便在最终产品存储之前进行测量。该传感器放置于带有特殊设计的玻璃板接口的管道中,可使红外光在产品材料通过时对其进行测量。扫描活动将持续不断,结果可方便地显示在计算机屏幕上。

持续显示的结果让操作人员能够根据客户订单决定如何将产品存放在不同的料仓中。除了蛋白质之外,ProFoss 还测量脂肪、水分和灰分,为操作人员提供额外信息,以便其控制机器,获得最佳蛋白质结果。

实验室的 NIR 仪器仍然用于产品的最终检查,以及检查 ProFoss 的结果,以便在 ProFoss 解决方案的整个生命周期内确保实验室和在线测试结果之间具有良好的相关性。

 

 

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性能、正常运行时间和数据的透明性

 

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