Con la sostenibilità e l’efficienza al centro della produzione lattiero-casearia, comprendere come gestire gli acidi grassi liberi (FFA) nel latte è più importante che mai. L'Università di Guelph è all'avanguardia nella ricerca sul legame tra gli FFA e le pratiche di gestione aziendale, e su come queste conoscenze possano essere applicate per ridurre gli sprechi e migliorare la qualità del latte.
Nel webinar registrato “Make every drop count: gestire gli acidi grassi liberi nel latte per minimizzare gli sprechi”, Hannah Woodhouse e David Kelton dell'Università di Guelph condividono le loro ultime scoperte sulle cause dei livelli elevati di FFA, su come interpretare i dati sugli FFA e su come gestirli efficacemente direttamente in azienda.
Guarda il webinar per scoprire come i laboratori di test su latte crudo possano trasformare i dati sugli FFA in informazioni operative utili a supportare una produzione di latte più sostenibile.
Il webinar è condotto dal FOSS Industry Manager, Dr. Daniel Schwarz.
